La cantina
Niklaserhof (Weingut Niklas)
Azienda vitivinicola a conduzione familiare della famiglia Sölva, situata nella frazione St. Nikolaus sopra Caldaro (Alto Adige). Produce vini bianchi e rossi tipici della zona, con particolare attenzione ai vitigni locali come Kerner, Schiava e Lagrein.
- Alto Adige (Trentino-Alto Adige) · Italia
- Dal 1992
- 6 prodotti
La storia
La proprietà è gestita dalla famiglia Sölva e vanta più generazioni dedicate alla viticoltura. Nella forma attuale la cantina è stata avviata da Josef Sölva; oggi la gestione è affidata a Dieter Sölva, con la nuova generazione già attiva nella produzione e nella vendita. L'azienda vende direttamente in cantina e parte della produzione è destinata all'esportazione.
Filosofia produttiva
L'approccio è legato al rispetto del territorio e alla cura delle singole vigne: equilibrio tra tradizione locale e aggiornamento tecnico in cantina, privilegiando la qualità e l'espressione del terroir delle singole parcelle.
Territorio e vigneti
Situata sopra il Lago di Caldaro ai piedi del gruppo della Mendola, la cantina lavora vigneti sparsi nelle migliori esposizioni della zona di Caldaro/Kaltern; il clima è caratterizzato da forte escursione termica tra giorno e notte che favorisce l'espressività delle varietà locali.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pinot Bianco
- Sauvignon
- Kerner
- Schiava (Vernatsch)
- Lagrein
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Pinot Nero
- Ettari
- 7.0
- Bottiglie all’anno
- 50000
Cosa lo distingue
- Azienda a conduzione familiare
- Ubicazione: St. Nikolaus sopra Caldaro, Alto Adige
- Vigneti distribuiti su diverse 'lagen' attorno a Caldaro
- Produzione focalizzata su varietà tipiche locali oltre a varietà internazionali
- Vendita diretta in cantina, degustazioni e possibilità di visite
- Presenza sui mercati esteri con parte della produzione destinata all'export
