La cantina
Raventós i Blanc
Azienda vitivinicola del Penedès focalizzata su vini spumanti di territorio: produce principalmente spumanti metodo tradizionale ottenuti da varietà autoctone, con pratiche biodinamiche e approccio rigenerativo all'agricoltura.
- Penedès (Conca del Riu Anoia) · Spagna
- Dal 1497
- 6 prodotti
La storia
La tenuta Raventós i Blanc è una proprietà storica della famiglia Raventós, documentata fin dal 1497. Negli ultimi decenni la realtà familiare ha perseguito una produzione di spumanti legati al singolo territorio e, sotto la guida delle generazioni più recenti, ha abbandonato l'uso dell'appellazione Cava per valorizzare l'origine locale e le pratiche agricole tradizionali e biodinamiche.
Filosofia produttiva
L'azienda punta a esprimere il carattere del vigneto e del suolo attraverso il rispetto della biodiversità, la viticoltura organica/biodinamica e tecniche a bassa interventistica in cantina. Predilige varietà autoctone, vendemmia manuale, invecchiamenti lunghi sui lieviti e pratiche rigenerative.
Territorio e vigneti
Situata nella Conca del Riu Anoia, nel Penedès, la tenuta comprende vigneti, bosco e un lago che creano un microclima particolare; i suoli sono di origine marina con abbondanti fossili, elemento che l'azienda indica come fonte della marcata mineralità dei suoi spumanti.
Premi e riconoscimenti
Mas del Serral 2009 incluso nella lista 'Best of the Best' di Decanter. Certificazioni: azienda biologica, Demeter e certificazione B Corp ottenuta il 18 dicembre 2025.
Caratteristiche
- Vitigni
- Xarel·lo
- Macabeu
- Parellada
- Monastrell
- Bastard negre
- Sumoll
- Xarel·lo vermell
- Ettari
- 90.0
Cosa lo distingue
- Azienda storica documentata dal 1497
- Produzione focalizzata su spumanti di territorio
- Uso esclusivo di varietà autoctone e intervento minimo in cantina
- Viticoltura biodinamica/rigenerativa; pratiche come la trazione animale
- Certificazione B Corp e riconoscimenti internazionali per Mas del Serral
