| PRODUTTORE | Raccaro |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Friulano 100% |
| ANNATA | 2021 |
| GRADAZIONE | 14.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Vino bianco |
| REGIONE | Friuli-Venezia Giulia |
| ZONA DI PRODUZIONE | Gorizia |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Formaggio - Salumi |
Friulano Collio DOC - Rolat - Raccaro 2021
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La vinificazione inizia con una pressatura delicata in una pressa a polmone, seguita dalla decantazione a freddo del mosto prima della fermentazione. Durante la fermentazione, si monitora attentamente la temperatura, mantenendola tra 18/19°C.
Il vino si presenta con un aroma floreale, arricchito da una caratteristica nota di mandorla amara. Al palato, si manifesta con una morbidezza vellutata e una buona persistenza. Le caratteristiche marcate e la mineralità si rivelano appieno dopo un periodo di affinamento, sia nelle vasche d'acciaio inox della cantina termoregolata che in bottiglia.
Questo vino si sposa bene con diversi accostamenti gastronomici, come antipasti magri, affettati, formaggi freschi.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1/3 anni
Zona di Produzione
Friuli-Venezia Giulia
Produttore: Raccaro
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