Zibibbo - Jasmin - Firriato 2021
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PRODUTTORE | Firriato |
DENOMINAZIONE | - |
VITIGNO | Zibibbo |
ANNATA | 2021 |
GRADAZIONE | 12.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
REGIONE | Sicilia |
ZONA DI PRODUZIONE | Trapani |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Pesce |
"Jasmin" di cantina Firriato rappresenta il punto d’incontro tra lo Zibibbo di collina e quello di mare, una versione mediterranea secca di quello che è il più celebre vitigno aromatico della bella Sicilia.
Viene ottenuto da uve della tenuta di Borgo Guarini con condizioni pedoclimatiche molto particolari, affiancate da quelle della tenuta di Baglio Sorìa, influenzate dal mare. Ne deriva un vino bianco decisamente suggestivo, con uno stile marcato e un'esotica eleganza, una beva che richiama la gioia di stare insieme e la convivialità. Una versione insolita vinificata in versione secca, in cui l’uva Zibibbo viene esaltata all’ennesima potenza per esprimere tutte le grandi peculiarità del vitigno.
Un assaggio estremamente prezioso e ricco, dalla piacevolissima beva, non amarlo è davvero impossibile!
Il colore è un giallo paglierino brillante con luminose tonalità verdoline. Al naso arrivano sentori eleganti di scorza d’agrume, amalgamati a cenni floreali di fiori di acacia e gelsomino, il tutto contornato da nuance che portano alla mente la macchia mediterranea e le pietre calde ricoperte di salsedine. Il gusto è decisamente fragrante e sapido, con una ampia aromaticità e una freschezza fragrante, corposità gentile e suadente con lunga persistenza fruttata e floreale.
I piatti a base di pesce sono perfetti in abbinamento, in particolare la frittura di calamari e gamberi; ideale anche con seppie e piselli o polpo e patate.
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Sicilia
Riconoscimenti ufficiali
Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
---|---|---|---|
Veronelli | 2 Stelle | 2013 | |
James Suckling | 90+ | 2016 | |
James Suckling | 90+ | 2017 | |
Robert Parker | 90+ | 2017 | |
Vinous | 90+ | 2016 |