Ripasso della Valpolicella DOC - Tenuta Sant'Anna 2019
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | Tenuta Sant'Anna |
DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Corvina - Corvinone - Rondinella |
ANNATA | 2019 |
GRADAZIONE | 13.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Rosso Fermo |
REGIONE | Veneto |
ZONA DI PRODUZIONE | - |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Carne - Formaggi |
ll Valpolicella Ripasso prende il nome dal metodo di “ripassare” o "macerare" parte del vino base Valpolicella sulle vinacce dell'Amarone per un periodo di circa 15 giorni. Il prodotto finale è un eccellente vino adatto ad essere consumato con importanti piatti di carne o con formaggi stagionati. Un sorso vellutato e pieno, che racconta l’arte di un'antica manualità.
I vitigni di Rondinella, Corvinone, Corvina e altre uve, vengono coltivate sui versanti collinari anche terrazzati a 300/400 m s.l.m. Il terreno è a composizione limo-argilloso, leggermente alcalino a fasce calcareo su marne antichissime, con permeabilità media e scarsa capacità di trattenere l‘acqua. L’affinamento avviene in barrique di legno per un periodo di 9 mesi e successivi 6 mesi in bottiglia.
Sfoggia un colore rosso rubino carico. AL naso il bouquet è complesso, con intensi sentori fruttati di frutta fresca, e aromi speziati. In bocca il gusto è decisamente armonico, in perfetto equilibrio tra tannini e acidità, garantendo una bevuta raffinata e appagante.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni
Zona di Produzione
Veneto