Il Ripasso della Valpolicella DOC della Tenuta Sant'Anna rappresenta un'eccellenza nel panorama vinicolo italiano, frutto di una sapiente lavorazione che segue antiche tradizioni. Prodotto nelle rigogliose vigne situate nella celebre regione vinicola del Veneto, questo vino è ottenuto principalmente da uve Corvina, Rondinella e Molinara.

La particolarità del Ripasso della Valpolicella risiede nella sua metodica di produzione, che segue il tradizionale processo di "ripasso". Questo metodo implica una seconda fermentazione del vino su vinacce fresche di Amarone e Recioto, conferendo al prodotto finale una straordinaria complessità di aromi e una maggiore struttura corpo. Il risultato è un vino di profondo colore rosso rubino, che al naso offre intensi profumi di frutti rossi maturi, spezie e un leggero sentore di tabacco e cioccolato.

Al palato, il Ripasso della Valpolicella DOC della Tenuta Sant'Anna si distingue per il suo equilibrio perfetto tra acidità e tannini ben strutturati. Le note di ciliegia, prugna e spezie si fondono armoniosamente con sfumature di vaniglia e pepe nero, portando a un finale persistente e soddisfacente.

Invecchiato in barili di rovere per almeno 18 mesi, questo vino è ideale per accompagnare piatti ricchi di sapore come arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati. È consigliato servirlo a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne appieno la ricchezza e la complessità.

Con il suo carattere robusto e le sue ricche sfumature, il Ripasso della Valpolicella DOC della Tenuta Sant'Anna è una scelta eccellente per tutti gli amanti dei vini rossi intensi e strutturati, rappresentando un vero e proprio vanto della produzione vinicola della Valpolicella.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione

Veneto

Produttore: Tenuta Sant'Anna

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