Amativo nasce da uve di Primitivo e Negroamaro coltivate negli appezzamenti aziendali di Guagnano, Sava e San Pietro Vernotico. Le bacche dei differenti vitigni raggiungono la perfetta maturazione in periodi differenti, entrambi però durante il mese di settembre. La vendemmia viene effettuata manualmente con attenta selezione dei grappoli. In cantina, le uve vengono diraspate e pigiate, poi messe a macerare sulle bucce per 12-15 giorni. Dopo la malolattica, segue la maturazione in barrique per circa 12 mesi.
Sfoggia un colore rosso rubino scuro, con riflessi luminosi tendenti al porpora. Al naso presenta un profilo olfattivo ricco e intenso, contraddistinto da sentori di piccoli frutti di bosco a bacca scura tra cui la mora selvatica, il mirtillo e il ribes nero. Si aggiungono note speziate di cioccolato fondente e torrefazione. Un vino rosso dal sorso corposo e strutturato, con una matura trama tannica e un finale vellutato e armonioso, molto persistente, speziato e fruttato.
Si consiglia di abbinarlo a carni rosse e selvaggina; è altresì perfetto con i formaggi stagionati.
Nel quadro della nostra costante dedizione alla sostenibilità ambientale, Bottle of Italy ha instaurato una collaborazione con Tree-Nation con l'obiettivo di piantare alberi nei Paesi del Mondo maggiormente bisognosi, generando un impatto positivo sull'ambiente, sull'aria e sulle comunità locali. A partire dal 2021, grazie alla sinergia con Tree-Nation, Bottle of Italy ha contribuito alla messa a dimora di oltre 6000 alberi. Questa collaborazione ci permette di fare del bene al Nostro Pianeta e di compensare e ridurre l'impatto ambientale generato dalle spedizioni dei nostri ordini.
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