Rosso di Montalcino DOC - La Palazzetta 2020
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Rosso di Montalcino dell'azienda La Palazzetta, le cui uve provengono dai vigneti più giovani, dopo una selezione in raccolta, inizia la fermentazione alcolica in tini di acciaio a temperatura controllata. Trascorre l'invecchiamento in tonneaux da 5 hl di rovere francese per 14 mesi e 4 mesi di affinamento.
Nel calice si presenta di un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. L'ampio e fresco profumo caratterizzato da dolci note fruttate di ciliegia, e aromi floreali di bacche rosse e viola, creano un bouquet eccezionale all'olfatto.
Carattere e qualità, per un rosso elegante, dal corpo pieno, con una buona acidità e la presenza di tannini morbidi di apprezzabile tessitura. Un calice dal finale avvolgente, lungo e persistente al palato, in grado di regalare piacere e gusto al palato in compagnia di portate a base di carne, arrosti, cacciagione e formaggi di media stagionatura.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
La Palazzetta
2020
Italia
0.75L
Rosso Fermo
14,5%
Sangiovese 100%
16 °C
DOC
18 °C
Toscana
Carne - Formaggi
Castelnuovo dell’Abate
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni
Zona di Produzione
Toscana
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|
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