La Serena

Brunello di Montalcino Riserva DOCG - Gemini - La Serena 2016

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Formato: 75 cl

-24%

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Informazioni tecniche

Produttore	La Serena
Denominazione	Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Vitigno	Sangiovese Grosso
Annata	2016
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, cuoio, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale in acciaio, macerazione lunga
Regione	Toscana
Zona di produzione	Montalcino
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso fermo
Invecchiamento	Minimo 5 anni, di cui 2 in legno
Tipo di botte	Botti di rovere grande e barrique
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Dopo 8-10 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Gemini è un rosso portentoso nato dai grappoli delle migliori vigne presenti dal 1993; un cru e al tempo stesso un riserva. La vendemmia ha inizio ad Ottobre, le uve sono raccolte a mano dopo attenta selezione e successivamente diraspate delicatamente. Questo Brunello di Montalcino ha il privilegio di fermentare e maturare all’interno di tini tronco conici di circa 70 hl a lui dedicati; sempre all'interno dello stesso, viene eseguita la fermentazione alcolica, la malolattica ed infine l’invecchiamento, che generalmente segue un periodo mai inferiore ai 36 mesi.

Un vino dalla forte personalità che veste al calice un colore rosso rubino intenso e al tempo stesso luminoso. Offre all'olfatto un ampio e persistente bouquet contraddistinto da eleganti note di frutta, di marasca sotto spirito, nuance di tabacco essiccato su un sottofondo che richiama spezie dolci. Un sorso che svelta tannini lunghi e vellutati, ben sostenuti da una croccante acidità che fa ben presagire l'ottima capacità di invecchiamento.

Al palato resta un finale succoso e soddisfacente, caratterizzato da un sorso sapido e minerale, che stimola la salivazione e richiama l'abbinamento con cibi importanti a base di carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

Un calice eccellente da sorseggiare e assaporare anche in solitaria per godere appieno delle qualità organolettiche.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
La Serena

ANNATA
2016

NAZIONE
Italia

FORMATO
0.75L

TIPOLOGIA
Rosso Fermo

GRADAZIONE
14,5%

VITIGNO
Sangiovese 100%

TEMP MIN
15 °C

DENOMINAZIONE
DOCG

TEMP MAX
18 °C

REGIONE
Toscana

ABBINAMENTO
Carne - Meditazione - Formaggi

ZONA DI PRODUZIONE
Montalcino

Come servire

Bicchiere:

Calice ballon

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Servire a:

15-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 10-15 anni

Zona di Produzione

Toscana

La Cantina: La Serena

Maggiori Informazioni

La cantina

Cantina La Serena – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Cantina La Serena.

Azienda vinicola di Montalcino (Siena) guidata dalla famiglia Mantengoli, focalizzata su Sangiovese in purezza e su vini tipici di Montalcino con approccio di gestione biologica dei vigneti.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Fondazione: 1988

Vitigni: Sangiovese

Produzione di Brunello di Montalcino 100% Sangiovese Vigneti gestiti con approccio biologico; cantina progettata con attenzione alla sostenibilità Azienda a conduzione familiare, attività produttiva con etichetta La Serena avviata alla fine degli anni '80

Acquista tutti i vini Cantina La Serena La cantina Cantina La Serena

Storia della cantina

I terreni appartengono alla famiglia Mantengoli da inizio Novecento; la produzione con l'etichetta La Serena è iniziata alla fine degli anni Ottanta quando i membri più giovani della famiglia hanno sviluppato l'azienda come produttore di Brunello e Rosso di Montalcino. Negli anni l'azienda ha ampliato le superfici vitate e affermato una produzione focalizzata sul Sangiovese locale. Recentemente la cantina è entrata a far parte della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.

Filosofia produttiva

L'azienda dichiara un approccio improntato al rispetto del suolo e alla minima interferenza: vigneti gestiti con criteri biologici e pratiche in cantina orientate alla sostenibilità. L'enfasi è posta sull'espressione del territorio e sulla cura scrupolosa dalla vite alla bottiglia.

Territorio e vigneti

Situata a Montalcino, i vigneti sono collocati su terreni con presenza di tufo, marne, argille e sabbia e si trovano su versanti con buona escursione altimetrica; in alcune descrizioni si riporta un'altitudine intorno ai 400 m s.l.m. e suoli ben drenati che favoriscono l'espressione del Sangiovese locale.