Cantina Cantina La Serena

I terreni appartengono alla famiglia Mantengoli da inizio Novecento; la produzione con l'etichetta La Serena è iniziata alla fine degli anni Ottanta quando i membri più giovani della famiglia hanno sviluppato l'azienda come produttore di Brunello e Rosso di Montalcino. Negli anni l'azienda ha ampliato le superfici vitate e affermato una produzione focalizzata sul Sangiovese locale. Recentemente la cantina è entrata a far parte della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti.

L'azienda dichiara un approccio improntato al rispetto del suolo e alla minima interferenza: vigneti gestiti con criteri biologici e pratiche in cantina orientate alla sostenibilità. L'enfasi è posta sull'espressione del territorio e sulla cura scrupolosa dalla vite alla bottiglia.

Situata a Montalcino, i vigneti sono collocati su terreni con presenza di tufo, marne, argille e sabbia e si trovano su versanti con buona escursione altimetrica; in alcune descrizioni si riporta un'altitudine intorno ai 400 m s.l.m. e suoli ben drenati che favoriscono l'espressione del Sangiovese locale.