Tuttogrado è una Grappa di Barolo Riserva che Sibona decide di imbottigliare senza diluizione; un distillato che mantiene intatta la potenza accumulata nei 18 mesi di affinamento in legno. Il risultato è un sorso intenso, estremamente forte, che dona note evolute e complesse. Le vinacce arrivano freschissime in distilleria e vengono immediatamente distillate, questo consente di mantenere il massimo dei profumi e dei sapori in esse contenute. La maturazione avviene in botti di media capacità e prosegue in piccoli barili di rovere e limousin. Alla fine dell’invecchiamento la grappa viene imbottiglia a pieno grado.
Si mostra di un colore giallo ambrato, con riflessi tendente al dorato. Sprigiona un profumo stratificato e ricco, elegante ed aromatico, che mette in risalto le spezie dolci, la frutta essiccata e un leggero aroma di liquirizia. Il sorso è corposo e avvolgente, con un’ottima persistenza sul finale.
Un’etichetta che Sibona ha creato per dare gran voce al territorio piemontese, ideale da regalare ma anche da regalarsi.
Come servire
Servire a:
16-18°C
Quando berlo:
Questa grappa è buona subito
Zona di Produzione
Piemonte