Il Romagna Sangiovese DOC Superiore "Vigna della Croce" di Rocca di Ribano Spalletti è un esemplare pregiato che riflette l'autentica espressione del terroir romagnolo. Prodotto con uve Sangiovese selezionate, questo vino si distingue per la sua struttura robusta e per un equilibrio che lo rende inconfondibile.

La vinificazione tradizionale di Rocca di Ribano privilegia l'uso di metodi che accentuano le qualità intrinseche del Sangiovese, una varietà che in questa zona trova un habitat ideale. Gli approcci enologici mirati ed una maturazione meticolosa in botti di rovere offrono al "Vigna della Croce" una complessità aromatica elegante, accompagnata da note di frutti rossi maturi, spezie delicate e un sottile retrogusto di vaniglia.

Al palato, questo Romagna Sangiovese DOC Superiore si presenta con un attacco vigoroso, ma armonioso, con tannini ben bilanciati che si fondono in un corpo pieno e sapido. L'acidità è ben integrata, il che contribuisce a una persistenza gustativa notevole, facendolo emergere come un vino di grande bevibilità e di lungo invecchiamento potenziale.

Servito a una temperatura di 18-20°C, il "Vigna della Croce" è ideale per accompagnare piatti ricchi come arrosti, carni rosse grigliate e formaggi stagionati. Questo vino non solo rispecchia la tradizione vitivinicola di Romagna, ma la porta con fierezza a tavola, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e profondamente legata al suo territorio di origine.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Zona di Produzione

Emilia Romagna

Produttore: Spalletti Colonna di Palliano

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