Il Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut di Contadi Castaldi è un vino spumante di raffinata eleganza. Questo vino rappresenta un esemplare perfetto della capacità di Contadi Castaldi di fondere tradizione e modernità. 

Nasce da un'attenta selezione di uve Chardonnay, completato da piccole aggiunte di Pinot Nero e Pinot Bianco, raccolte rigorosamente a mano al loro ottimale punto di maturazione. La permanenza sui lieviti si protrae per ben 30 mesi, ben oltre il minimo richiesto dalla denominazione, conferendo al vino una complessità e una struttura che sorprendono il palato. 

Al naso, il Franciacorta DOCG Blanc Extra Brut di Contadi Castaldi sorprende per le sue intense note di mela verde, frutti di bosco e un leggero tocco di agrumi che si fondono con una raffinata vena minerale. La bocca è coerente con l'olfatto, con una magnifica freschezza e una mousse ricca e persistente che esaltano l'armonia e l'eleganza del vino.

Questa versione Extra Brut, con un residuo zuccherino estremamente limitato, esalta la purezza del frutto e la sua struttura, rendendolo ideale come aperitivo o in abbinamento con antipasti leggeri, frutti di mare e piatti a base di pesce.

Abbinamenti Suggeriti:
La sua freschezza e la sua finezza lo rendono perfetto per accompagnare ostriche, tartare di salmone o anche un risotto ai frutti di mare. Un'autentica espressione di eleganza e complessità, che può anche essere apprezzata da sola, come puro esercizio di stile vitivinicolo.

Occasioni di Consumo:
Ideale per celebrare occasioni speciali o per elevare un momento di convivio quotidiano con un tocco di classe indiscutibile.