Il Pecorino Centovie BIO IGT di Umani Ronchi è un bianco biologico che incanta al primo assaggio, rappresentando un esemplare eccellente di questa varietà autoctona abruzzese. Prodotta nelle colline dell’Abruzzo, questa etichetta è il risultato di un attento lavoro in vigna e di una filosofia di produzione che rispetta le tecniche biologiche, senza l’utilizzo di sostanze chimiche sintetiche.

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdolini che suggeriscono freschezza e vitalità. Al naso, il Centovie BIO IGT esala profumi intensi e complessi. Note di frutta a polpa bianca si uniscono a sfumature floreali e lievi accenti di erbe aromatiche, tutto sorretto da un’invitante mineralità.

In bocca, il vino rivela un corpo medio, con una freschezza vivace che bilancia la struttura. Il palato è accarezzato da una sapidità piacevolmente persistente, che invita a un altro sorso. Le sensazioni fruttate e floreali si ripropongono, arricchite da un elegante retrogusto di mandorla fresca che compie il profilo gustativo.

Ideale come aperitivo, il Pecorino Centovie BIO IGT è anche un compagno versatile a tavola. Accompagna splendidamente piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e preparazioni a base di verdure. La sua vivacità lo rende ottimo anche per piatti della cucina asiatica leggermente speziati.

Consigliato per chi cerca un vino biologico di qualità superiore, capace di esprimere il terroir di origine con autenticità e eleganza.