La cantina
Contadi Castaldi
Azienda vinicola di Franciacorta con sede ad Adro (BS), nota per la produzione di Franciacorta metodo classico (Brut, Satèn, Rosé) e per la sede ricavata nell'antica Fornace Biasca.
- Lombardia · Italia
- Dal 1987
- 20 prodotti
La storia
La cantina è nata dal recupero della Fornace Biasca ad Adro: il complesso fu acquistato dalla famiglia Moretti negli anni ’80 e trasformato in struttura produttiva e di affinamento per i Franciacorta. Il progetto si sviluppa a partire dalla fine degli anni ’80 e la sede conserva gli spazi e le gallerie della fornace adattati a cantina.
Filosofia produttiva
Coniuga tradizione e modernità: ricerca di espressione territoriale attraverso l'assemblaggio delle uve di diverse zone della Franciacorta, attenzione alla freschezza e all’eleganza degli spumanti e a pratiche aziendali orientate alla qualità delle cuvée.
Territorio e vigneti
Franciacorta — sede amministrativa e produttiva ad Adro. La cantina lavora uve provenienti da diverse zone della denominazione, sfruttando la variabilità pedoclimatica del territorio.
Premi e riconoscimenti
Segnalazioni e riconoscimenti su guide e concorsi internazionali; la cantina e alcune etichette hanno ricevuto menzioni/medaglie.
Caratteristiche
- Vitigni
- Chardonnay
- Pinot Nero
- Pinot Bianco
- Ettari
- 18.0
Cosa lo distingue
- Sede ricavata nella storica Fornace Biasca, con gallerie di affinamento.
- Specializzazione in Franciacorta metodo classico: Brùt, Satèn, Rosé e cuvée di riserva.
- Appartiene al gruppo Terra Moretti / legami con la famiglia Moretti.
- Uso di uve provenienti da diverse aree della Franciacorta per creare assemblaggi distintivi.
- Presenza di shop e visite guidate in cantina.