La cantina
Domaine Saint‑Germain
Piccolo domaine della Savoia (Saint‑Pierre d'Albigny) che produce vini biologici certificati, con attenzione alla salvaguardia di vitigni alpini tradizionali e a pratiche di coltivazione a basso impatto.
- Savoia · Francia
- Dal 1999
- 9 prodotti
La storia
Proprietà familiare con radici locali: la famiglia Saint‑Germain ha ripreso e sviluppato il vigneto negli anni 2000. Étienne Saint‑Germain ha rilanciato il domaine alla fine degli anni '90; in anni recenti Raphaël conduce l'azienda, che figura regolarmente nelle segnalazioni del Guide Hachette des Vins.
Filosofia produttiva
Impegno verso l'agricoltura biologica certificata e il rispetto dei suoli e dei lavoratori; valorizzazione e tutela di vitigni locali e alpini, vendemmie manuali e vinificazioni orientate alla purezza del frutto.
Territorio e vigneti
Vigneti situati nella Combe de Savoie, a Saint‑Pierre d'Albigny, alle pendici della Dent d'Arclusaz e sul cono di deiezione argillo‑calcareo del massiccio des Bauges; esposizione sud‑est con suoli calcarei e ciottolosi tipici della zona.
Premi e riconoscimenti
Presenze e segnalazioni nel Guide Hachette des Vins in diverse annate; alcune cuvée come 'Le Persan / Princens' sono state menzionate come vini consigliati dal Guide.
Caratteristiche
- Vitigni
- Jacquère
- Chardonnay
- Mondeuse blanche
- Mondeuse (Mondeuse noire)
- Gamay
- Persan
- Petite Arvine
- Roussanne
- Verdesse
- Bia
- Rèze
- Gringet
- Petite Sainte Marie
- Gamaret
- Douce Noire
- Étraire
- Dousset
- Hiboux
- Ettari
- 14.0
Cosa lo distingue
- Produzione biologica certificata.
- Forte attenzione alla conservazione di varietà alpine e vitigni rari.
- Vigneti ubicati sotto la Dent d'Arclusaz, su suoli argillo‑calcarei tipici della Combe de Savoie.
- Segnalazioni regolari e presenza nella guida Hachette des Vins.