Materie prime
uva (principalmente Ugni Blanc)
Maison
Delamain
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Delamain.
Maison di Cognac specializzata esclusivamente in eau-de-vie provenienti dal cru Grande Champagne. Con una storica impostazione familiare e un approccio non interventista, Delamain produce solo Cognac di categoria XO e superiore, puntando su lunghi invecchiamenti e sull'espressione pura del terroir.
maison di cognac
cognac Grande Champagne
cognac XO e hors d'âge
cognac millesimati e single-vineyard
azienda a conduzione familiare (storica)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Delamain
Categorie spirits
maison di cognac
cognac Grande Champagne
cognac XO e hors d'âge
cognac millesimati e single-vineyard
azienda a conduzione familiare (storica)
Prodotti rappresentativi
L'Oiseau Rare - Cofanetto deluxe
Cognac 40 Anni Millesime 1983 - Cofanetto
Cognac 50cl - Pale & Dry
Cognac Delamain Mill.1988 Coll. Plenitude 70cl - Astucciato
Cognac Delamain Mill.1995 Coll. Revelation 70cl - Astucciato
Cognac Delamain Pléiade Coll. Revelation 70cl - Astucciato
Cognac Delamain Très Vénérable 70cl
Cognac Grande Champagne Vesper 70cl
Cognac XO Decanter - Delamain
Cognac XXO Decanter - Delamain
Collection Apogée Ancestral - Cofanetto
Collection Apogée Vintage 1965 - Cofanetto
Botti e contenitori di affinamento
botti di rovere di Limousin invecchiate (350 L)
foudre di rovere stagionato
botti di rovere francese usate / stagionate
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Delamain non basa la propria produzione su distillazione propria estesa: la Maison seleziona e acquista eaux-de-vie da viticoltori e distillatori nella Grande Champagne. Le eau-de-vie sono di stile 'Charente' (doppia distillazione in alambicco charentais) e vengono lungamente invecchiate nelle cantine secolari di Jarnac; gli assemblaggi sono affidati al maître de chai che pratica riduzioni graduali al grado di imbottigliamento e una filosofia di minimo intervento.
Distillazione
Stile Charente: doppia distillazione in alambicco charentais (la Maison seleziona eaux-de-vie distillate secondo questo metodo dai propri fornitori).
Invecchiamento
Lunga maturazione in botti di rovere stagionate conservate nelle cantine secolari sulla Charente; per alcuni assemblaggi vengono utilizzati grandi foudres o dame-jeannes per ulteriori affinamenti. La Maison pratica una riduzione graduale dell'ABV prima dell'imbottigliamento e attua assemblaggi pazienti per valorizzare le vecchie eaux-de-vie.
Storia del produttore Delamain
La famiglia Delamain è presente nel commercio degli eaux-de-vie sin dal XVIII secolo: un antenato, James Delamain, fece ritorno in Francia e si stabilì a Jarnac nella seconda metà del XVIII secolo, e la Maison viene tradizionalmente datata al 1824. Nel corso delle generazioni Delamain si è affermata come casa specialista del cru Grande Champagne, rimanendo a conduzione familiare per molte generazioni. Nel 2017 il gruppo familiare Bollinger è entrato nel capitale della Maison, mantenendo però l'identità e il savoir-faire storico della Casa. Nel 2024 la Maison ha celebrato il bicentenario della fondazione.
Filosofia produttiva
Approccio 'less-is-more' e non interventista: selezione rigorosa di vecchie eaux-de-vie esclusivamente da Grande Champagne, maturazione in botti di rovere stagionate per preservare chiarezza e finezza, e assemblaggi che privilegiano l'eleganza naturale della materia prima. Alcune referenze, come Pale & Dry, sono storicamente realizzate senza aggiunta di zucchero né coloranti.
Territorio
Cru Grande Champagne (Cognac), cantine e chai situati sulle rive della Charente nel comune di Jarnac. La Maison valorizza esclusivamente questo primo cru per tutte le sue cuvée.
Delamain
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Delamain
Cognac Delamain Tres Venerable 70cl
$813.02
$634.32
Vedi prodotto
Cognac "L'Oiseau Rare" - Cofanetto deluxe - Delamain
$2,082.85
$1,743.24
Vedi prodotto
Reserve De La Famille - Cassa di Legno - Delamain
$655.20
$604.92
Vedi prodotto
XO Pale & Dry Astucciato 70cl - Delamain
$181.55
$158.39
Vedi prodotto
XO Pale & Dry Astucciato 50cl - Delamain
$151.11
$120.79
Vedi prodotto
Cognac Delamain Pleiade Coll.Revelation 70cl - Astucciato
$452.89
$340.83
Vedi prodotto
Cognac Delamain Mill.1995 Coll.Revelation 70cl - Astucciato
$655.14
$538.44
Vedi prodotto
Cognac Delamain Mill.1988 Coll.Plenitude 70cl - Astucciato
$911.59
$726.07
Vedi prodotto
Cognac 40 Anni Millesime 1983 - Cofanetto - Delamain
$837.19
$688.22
Vedi prodotto
Collection Apogee Vintage 1965 - Cofanetto - Delamain
$1,226.28
$1,037.00
Vedi prodotto
Collection Apogee Ancestal - Cofanetto - Delamain
$856.26
$676.07
Vedi prodotto
Collection Plentitude Hors D'Age Cognac Vintage 1980 - Cofanetto - Delamain
$779.43
$641.36
Vedi prodotto
Collection Plentitude Vintage 1988 - Cofanetto - Delamain
$606.16
$506.02
Vedi prodotto
Collection Revelation 1995 - Cofanetto - Delamain
$445.98
$375.87
Vedi prodotto
La Rambaudie - Cofanetto - Delamain
$282.96
$253.82
Vedi prodotto
Cognac XXO Deacanter - Delamain
$475.30
$433.13
Vedi prodotto
Cognac Xo Deacanter - Delamain
$275.06
$226.72
Vedi prodotto
XO Pale & Dry con versatore 300cl - Delamain
$1,343.94
$1,240.02
Vedi prodotto
XO Pale & Dry - 150cl - Delamain
$363.86
$320.34
Vedi prodotto
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USA, UK, Svizzera