Liquorificio

Liquorificio Fabbrizii

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Liquorificio Fabbrizii.

Liquorificio Fabbrizii è un liquorificio artigianale italiano con sede operativa in Val d'Aveto (Rezzoaglio, GE). Produce una gamma di liquori e spirits tra cui amaro, limoncello, gin e cocktail ready-to-drink, combinando ricette di tradizione famigliare con processi di infusione e macerazione.
liquori liguri amari alle erbe limoncello (Limone di Sorrento PGI) gin compound (infusione) cocktail ready-to-drink
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Liquorificio Fabbrizii

Categorie spirits

liquori liguri amari alle erbe limoncello (Limone di Sorrento PGI) gin compound (infusione) cocktail ready-to-drink

Prodotti rappresentativi

Negroni Cocktail 50cl - Liquorificio Fabbrizii Limoncello di Santo Stefano 70cl - Liquorificio Fabbrizii Gin Rusagni 70cl - Liquorificio Fabbrizii Aperitivo Fabbrizii 50cl - Liquorificio Fabbrizii Amaro Fabbrizii 70cl - Liquorificio Fabbrizii

Materie prime

acqua alcool zucchero Limoni di Sorrento (Limone di Sorrento PGI) - scorze bacche di ginepro erbe aromatiche locali (piante/erbe degli Appennini) corteccia di cascarilla (menzionata per l'amaro)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Gran parte dei prodotti è ottenuta tramite infusione/macerazione di botaniche in alcool e acqua (es. compound gin per infusione; liquori e amari per macerazione). Alcuni prodotti sono proposti come ready-to-drink già bilanciati.

Distillazione

Per il gin Fabbrizii (Rusagni) si utilizza una tecnica di tipo compound/infusione in alcool e acqua; molti liquori e amari sono ottenuti tramite infusione e macerazione piuttosto che tramite distillazione tradizionale.

Invecchiamento

Alcune referenze con dicitura "Riserva" suggeriscono trattamenti di invecchiamento; risorse editoriali segnalano che una parte della produzione viene invecchiata in botti di legno (informazione tratta da pagine prodotto e materiali divulgativi).

Storia del produttore Liquorificio Fabbrizii

La storia del marchio si richiama alla tradizione liquoristica della famiglia Fabbrizii: ricette storiche ideate da Giovanni Fabbrizii (liquorista e caffettiere genovese) sono state recuperate e riproposte dalla famiglia nella nuova realtà trasferita in Val d'Aveto. Il progetto attuale valorizza ricette di famiglia e saperi locali, reinterpretati in chiave contemporanea.

Filosofia produttiva

Valorizzare materie prime selezionate e il territorio ligure unendo tradizione famigliare e approccio artigianale contemporaneo. Il produttore punta su infusi e macerazioni di botaniche locali e su preparazioni attente alla qualità degli ingredienti.

Territorio

Val d'Aveto (Rezzoaglio), Liguria, Italia

Premi e riconoscimenti

Produttore e pagine prodotto riportano riconoscimenti specifici: Negronii — medaglia d'argento ai World Premix Awards (segnalato sulla pagina prodotto). Gin Rusagni — il produttore riporta medaglie a concorsi internazionali (menzione di riconoscimenti come The Fifty Best) e il prodotto compare in elenchi/risultati dei World Gin Awards.

Liquorificio Fabbrizii

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

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Amaro Fabbrizii 70cl - Liquorificio Fabbrizii

Amaro Fabbrizii 70cl - Liquorificio Fabbrizii

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