Anfora Pecorino d’Abruzzo DOC - Cirelli 2023

Cirelli

Pecorino · Pecorino d’Abruzzo DOC · 75 cl · 2023

-21%
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Informazioni tecniche
Produttore Cirelli
Denominazione Pecorino d’Abruzzo DOC
Vitigno Pecorino
Annata 2023
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Fiori bianchi, frutta a polpa bianca, note minerali
Metodo vinificazione Fermentazione in anfora di terracotta
Regione Abruzzo
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco
Invecchiamento 12 mesi in anfora
Tipo di botte Anfora di terracotta
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 10-12°C
Consumo consigliato Da giovane per freschezza e fragranza
Abbinamento Pesce, antipasti, piatti leggeri
Il Pecorino d’Abruzzo vinificato e affinato in anfora da Cirelli mostra un carattere immediato ma raffinato: al naso si coglie una combinazione di agrumi e frutta a polpa bianca, sostenuta da delicati fiori bianchi e da una nota minerale che ne sottolinea la provenienza. L’uso dell’anfora conferisce al sorso una trama più avvolgente e una leggera componente tannica, percepibile senza aggressività; il risultato è un bianco che conserva freschezza e pulizia aromatica, con una piacevole rotondità che ne equilibra la vivacità.

In bocca l’acidità è viva ma ben integrata, il corpo medio e la sapidità rendono il vino scorrevole e di buona persistenza, con un finale lievemente salino. Si presta a piatti di mare semplici e gustosi — ostriche, crostacei, pesce alla griglia — e a formaggi freschi di capra; servire intorno ai 10–12 °C in un calice ampio per apprezzarne i profumi e la tessitura.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata