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Anfora Pecorino d’Abruzzo DOC - Cirelli 2023

Name: Anfora Pecorino d’Abruzzo DOC - Cirelli
Brand: Cirelli
SKU: bottle-02951
Price: 34.61 USD
Availability: InStock

Cirelli

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Pecorino · Pecorino d’Abruzzo DOC · 75 cl · 2023

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Informazioni tecniche

Produttore	Cirelli
Denominazione	Pecorino d’Abruzzo DOC
Vitigno	Pecorino
Annata	2023
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fiori bianchi, frutta a polpa bianca, note minerali
Metodo vinificazione	Fermentazione in anfora di terracotta
Regione	Abruzzo
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	12 mesi in anfora
Tipo di botte	Anfora di terracotta
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	10-12°C
Consumo consigliato	Da giovane per freschezza e fragranza
Abbinamento	Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Descrizione

Il Pecorino d’Abruzzo vinificato e affinato in anfora da Cirelli mostra un carattere immediato ma raffinato: al naso si coglie una combinazione di agrumi e frutta a polpa bianca, sostenuta da delicati fiori bianchi e da una nota minerale che ne sottolinea la provenienza. L’uso dell’anfora conferisce al sorso una trama più avvolgente e una leggera componente tannica, percepibile senza aggressività; il risultato è un bianco che conserva freschezza e pulizia aromatica, con una piacevole rotondità che ne equilibra la vivacità.

In bocca l’acidità è viva ma ben integrata, il corpo medio e la sapidità rendono il vino scorrevole e di buona persistenza, con un finale lievemente salino. Si presta a piatti di mare semplici e gustosi — ostriche, crostacei, pesce alla griglia — e a formaggi freschi di capra; servire intorno ai 10–12 °C in un calice ampio per apprezzarne i profumi e la tessitura.

La cantina

Cirelli - La Collina Biologica – Cantina in Abruzzo

Scopri la storia e i vini della cantina Cirelli - La Collina Biologica.

Azienda agricola e cantina biologica situata sulle colline di Atri (Teramo, Abruzzo), nota per vini a basso intervento, sperimentazione in anfora e per l'offerta di ospitalità rurale (glamping) ed esperienze enoturistiche.

Regione: Abruzzo

Paese: Italia

Fondazione: 2003

Vitigni: Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino, Cerasuolo d'Abruzzo

Azienda agricola certificata e gestione orientata alla sostenibilità e al rispetto dei cicli naturali. Linea di vini vinificati e/o affinati in anfora per espressioni a basso intervento. Offerta di ospitalità e attività esperienziali (glamping, visita anforaia, "Yoga & Wine"). Vigneti e coltivazioni intorno ad Atri, a breve distanza dal mare (circa 8 km). Acquisizione/operazione finanziaria segnalata nel 2025 da operatori del settore (Tenuta Ulisse / White Bridge Investments).

Acquista tutti i vini Cirelli - La Collina Biologica La cantina Cirelli - La Collina Biologica

Storia della cantina

Progetto agricolo guidato da Francesco Cirelli e sviluppato insieme alla moglie Michela. L'attività è cresciuta recuperando pratiche tradizionali e trasformandole in un modello di produzione biologica integrata che unisce vigneti, oliveti, orti e spazi di accoglienza rurale.

Filosofia produttiva

Produzione orientata al rispetto dei cicli naturali e alla minimizzazione degli interventi in vigna e in cantina: pratiche biologiche, rotazione delle colture, uso limitato di additivi e sperimentazione di affinamenti in anfora per esprimere il territorio.

Territorio e vigneti

Colline intorno ad Atri (provincia di Teramo), a breve distanza dalla costa adriatica (circa 8 km) e dall'area delle Terre del Cerrano; paesaggio di vigneti, uliveti e calanchi che influenza la pulizia e la sapidità dei vini.