Calvados ExperiMental Arran Angels 70cl - Drouin

Drouin

Formato: 70 cl

-9%


Prezzo consigliato: $182.48
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Informazioni tecniche
Produttore Drouin
Tipologia Calvados
Profilo aromatico Fruttato, speziato, note di mela e vaniglia
Ingredienti Mele da sidro
Formato 70 cl
Gradazione 46.9%
Tipo di botte Rovere francese
Invecchiamento Minimo 3 anni
Metodo di distillazione Distillazione in alambicco tradizionale
Numero distillazioni 2
Colore Ambra dorato
Consumazione A temperatura ambiente, dopo pasto
Il Calvados ExperiMental Arran Angels di Drouin è un distillato che coniuga sapientemente tradizione e innovazione nella splendida cornice della regione della Normandia, terra vocata alla produzione di calvados di alta qualità. Ottenuto da una selezione accurata di mele da sidro, questo calvados racconta una storia di passione e ricerca gastronomica, valorizzando il carattere unico dei vitigni di mele coltivate nei frutteti normanni.

La distillazione avviene con metodi innovativi, conferendo al prodotto una struttura morbida e complessa, mentre l’affinamento in botti di legno, probabilmente di rovere, regala profondità e complessità aromatica. Il risultato è un distillato avvolgente, con sentori intensi di frutta matura, note di vaniglia e un delicato tocco di spezie dolci, che si intrecciano con un elegante fondo minerale e una punta di freschezza agrumata.

Perfetto per essere degustato liscio come fine pasto, questo Calvados si presta anche ad accostamenti raffinati con formaggi stagionati, dessert a base di frutta o cioccolato fondente. Un’esperienza sensoriale coinvolgente che rappresenta al meglio l’arte distillatoria di Drouin.
Distilleria

Christian Drouin (Drouin)

Distilleria

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin è un produttore familiare specializzato in Calvados Pays d'Auge. Realizza doppia distillazione di sidro in alambicco a ripasso, produce millesimi invecchiati e una linea di edizioni sperimentali con affinamenti in botti di rum e whisky; allarga la gamma con gin e un aperitivo (ABC).
Calvados Pays d'Auge Calvados millesimati Calvados invecchiati Edizioni sperimentali (finishing in botti di rum/whisky/porto) Gin artigianale Aperitivi a base di mela/sidro
Paese Francia
Regione Normandia (Pays d'Auge)

Distillazione

Doppia distillazione in alambicco a ripasso da 2.500 L; prima distillazione per ottenere 'petites eaux' (~30°), seconda distillazione fino a ~70°, con tagli di teste e code calibrati in base alla qualità del sidro.

Invecchiamento

Invecchiamento principalmente in piccole botti di rovere (molti fusti di reimpiego) che favoriscono uno scambio legno-aria accentuato; uso di botti usate per Sherry, Porto, Banyuls per apportare colore e complessità; travasi e assemblaggi eseguiti in botti più grandi quando necessario.

Materie prime

mele da sidro (diverse varietà di mele da sidro)

Prodotti rappresentativi

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (es. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO e altre espressioni invecchiate

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata