Champagne Cuvée Nicolas Francois - Billecart-Salmon 2008

Lo Champagne Cuvée Nicolas François di Billecart-Salmon incarna l’eleganza e la finezza tipiche di una delle più prestigiose maison della Côte des Blancs. Prodotto con un’attenta selezione di uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier provenienti dai vigneti della regione di Champagne, questo vino spumante si distingue per la sua straordinaria complessità e la freschezza vibrante. L’affinamento prolungato sui lieviti conferisce una texture cremosa e un perlage finissimo che danza nel bicchiere, anticipando note aromatiche di agrumi, crosta di pane e leggere sfumature minerali.

Al naso si esprime con intensità e grazia, rivelando sentori di mela verde, fiori bianchi e un delicato tocco di frutta secca che si evolve in bocca in un equilibrio perfetto tra acidità e morbidezza. La persistenza gustativa lascia un segno piacevolmente sapido e leggermente tostato, tipico della tradizione enologica bourguignonne che Billecart-Salmon sa interpretare con maestria.

Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e cucina raffinata, lo Champagne Cuvée Nicolas François è un’espressione autentica del territorio e della passione di questa cantina nel creare bollicine di grande personalità e armonia.