Champagne Nos Pas Dans la Pierre Nature - Marie Copinet

Marie Copinet

Formato: 75 cl

-16%


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Informazioni tecniche
Produttore Marie Copinet
Denominazione Champagne
Vitigno Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di lievito, frutta bianca, agrumi
Metodo vinificazione Metodo classico, fermentazione naturale senza solfiti
Zuccheri residui Nature, zuccheri residui molto bassi
Regione Champagne
Nazione Francia
Tipologia Spumante metodo classico
Invecchiamento Minimo 36 mesi sui lieviti
Tipo di botte Botti di acciaio inox e bottiglia
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Aperitivi, pesce, crostacei
Marie Copinet ci regala una straordinaria creatura dai vigneti della Côte des Bar con il suo Champagne Nos Pas Dans la Pierre Nature. Questo champagne si distingue per la sua purezza e naturalezza, grazie alla vinificazione senza dosaggio e additivi. Al naso, esplode con profumi avvolgenti di agrumi freschi come il limone e il pompelmo, che si mescolano elegantemente con note più floreali di biancospino e fiori d’arancio. Al palato, è un trionfo di freschezza e mineralità, con una piacevole acidità che pulisce il palato e invita al prossimo sorso.

Le uve provengono da vecchie vigne coltivate secondo i principi dell'agricoltura sostenibile, e questo si riflette nella complessità e nella profondità del vino. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e gli aromi primari delle uve. Questo champagne è ideale per accompagnare antipasti raffinati, crostacei e piatti di pesce, grazie alla sua struttura delicata e il finale pulito.

Un vero gioiello per gli amanti dello champagne naturale, Nos Pas Dans la Pierre Nature di Marie Copinet promette un’esperienza sensoriale autentica e senza compromessi. Ogni sorso è un viaggio nei terroir della Champagne, perfettamente rappresentato in ogni bottiglia.
La cantina

Marie Copinet – Cantina in Champagne (Côte de Sézanne / Côte des Bar / Vallée de la Marne)

Scopri la storia e i vini della cantina Marie Copinet.

Produttore di Champagne a conduzione familiare con base nell'Aube (Côte des Bar/Côte de Sézanne). Realizza cuvée territoriali a bassa interventione vinificando Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir, con forte attenzione al suolo e alla tipicità delle parcelle.
Regione: Champagne (Côte de Sézanne / Côte des Bar / Vallée de la Marne)
Paese: France
Fondazione: 1975
Vitigni: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Vigneti distribuiti su più sottozone della Champagne. Passaggio a gestione biologica certificata dei vigneti a partire dal 2021. Produzione focalizzata su cuvée di singole parcelle e su vini a bassa o nulla aggiunta di dosaggio. Uso vario di tecniche di affinamento per esprimere la tipicità dei suoli.
Storia della cantina
Casa vinicola di stampo familiare ereditata dalla famiglia Copinet; il domaine è stato avviato dal padre Jacques Copinet negli anni '70 e oggi è condotto da Marie-Laure Copinet insieme al marito Alexandre Kowal-Copinet. Nel tempo la produzione si è orientata verso cuvée legate a singoli lieux-dits e verso pratiche di cantina a bassa manipolazione.
Filosofia produttiva
Ricerca dell'espressione di terroir diversi mediante vinificazioni attente e poco interventiste: uso di diversi supporti di affinamento e sperimentazione con lieviti e tecniche che valorizzano tipicità e freschezza del vitigno. Negli ultimi anni il lavoro in vigna si è orientato verso la gestione biologica e la biodiversità.
Territorio e vigneti
I vigneti si estendono su parcelle distribuite tra la Côte de Sézanne, la Côte des Bar e la Vallée de la Marne, con riferimenti a lieux-dits come La Ruelle des Loups e altre parcelle locali che caratterizzano le singole cuvée.
Premi e riconoscimenti
Diversi riconoscimenti e punteggi da guide e concorsi; presenza di medaglie e valutazioni positive su pubblicazioni specializzate.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata