La cantina
Marie Copinet
Produttore di Champagne a conduzione familiare con base nell'Aube (Côte des Bar/Côte de Sézanne). Realizza cuvée territoriali a bassa interventione vinificando Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir, con forte attenzione al suolo e alla tipicità delle parcelle.
- Champagne (Côte de Sézanne / Côte des Bar / Vallée de la Marne) · France
- Dal 1975
- 8 prodotti
La storia
Casa vinicola di stampo familiare ereditata dalla famiglia Copinet; il domaine è stato avviato dal padre Jacques Copinet negli anni '70 e oggi è condotto da Marie-Laure Copinet insieme al marito Alexandre Kowal-Copinet. Nel tempo la produzione si è orientata verso cuvée legate a singoli lieux-dits e verso pratiche di cantina a bassa manipolazione.
Filosofia produttiva
Ricerca dell'espressione di terroir diversi mediante vinificazioni attente e poco interventiste: uso di diversi supporti di affinamento e sperimentazione con lieviti e tecniche che valorizzano tipicità e freschezza del vitigno. Negli ultimi anni il lavoro in vigna si è orientato verso la gestione biologica e la biodiversità.
Territorio e vigneti
I vigneti si estendono su parcelle distribuite tra la Côte de Sézanne, la Côte des Bar e la Vallée de la Marne, con riferimenti a lieux-dits come La Ruelle des Loups e altre parcelle locali che caratterizzano le singole cuvée.
Premi e riconoscimenti
Diversi riconoscimenti e punteggi da guide e concorsi; presenza di medaglie e valutazioni positive su pubblicazioni specializzate.
Caratteristiche
- Vitigni
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot Noir
- Ettari
- 9.0
Cosa lo distingue
- Vigneti distribuiti su più sottozone della Champagne.
- Passaggio a gestione biologica certificata dei vigneti a partire dal 2021.
- Produzione focalizzata su cuvée di singole parcelle e su vini a bassa o nulla aggiunta di dosaggio.
- Uso vario di tecniche di affinamento per esprimere la tipicità dei suoli.
