Cantina Marie Copinet

Casa vinicola di stampo familiare ereditata dalla famiglia Copinet; il domaine è stato avviato dal padre Jacques Copinet negli anni '70 e oggi è condotto da Marie-Laure Copinet insieme al marito Alexandre Kowal-Copinet. Nel tempo la produzione si è orientata verso cuvée legate a singoli lieux-dits e verso pratiche di cantina a bassa manipolazione.

Ricerca dell'espressione di terroir diversi mediante vinificazioni attente e poco interventiste: uso di diversi supporti di affinamento e sperimentazione con lieviti e tecniche che valorizzano tipicità e freschezza del vitigno. Negli ultimi anni il lavoro in vigna si è orientato verso la gestione biologica e la biodiversità.

I vigneti si estendono su parcelle distribuite tra la Côte de Sézanne, la Côte des Bar e la Vallée de la Marne, con riferimenti a lieux-dits come La Ruelle des Loups e altre parcelle locali che caratterizzano le singole cuvée.

Diversi riconoscimenti e punteggi da guide e concorsi; presenza di medaglie e valutazioni positive su pubblicazioni specializzate.