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Chateau Pavie 2021 - Saint Emilon 2021

Name: Chateau Pavie 2021 - Saint Emilon
Brand: Saint Emilon
SKU: Sagna-Z53/21
Price: 682.94 USD
Availability: OutOfStock

Saint Emilon

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52% Merlot, 30% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon · Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A · 75 cl · 2021

-19%

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Informazioni tecniche

Produttore	Saint Emilon
Denominazione	Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé A
Vitigno	52% Merlot, 30% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon
Annata	2021
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti neri, gelatina di ribes, spezie tostate, note mentolate
Metodo vinificazione	Vinificato in tini di legno termoregolati; ML in barrique
Regione	Bordeaux (Saint-Émilion)
Zona di produzione	Côte Pavie, versante sud-est su suoli argillo-calcarei
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	18 mesi in barrique (75% nuove, 25% un anno)
Tipo di botte	Barrique (rovere)
Colore	Rosso porpora intenso, molto profondo
Temperatura di servizio	16–18 °C
Consumo consigliato	Beva entro 20–25 anni dalla vendemmia (potenziale d'invecchiamento)

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Descrizione

Château Pavie 2021 è un vino rosso firmato Château Pavie, proveniente da Saint-Émilion. Al calice si presenta con intensità di colore caratteristica, e offre un profilo olfattivo che richiama frutti rossi maturi, leggere note speziate e sentori floreali. Al palato mostra struttura e tannini ben delineati, con un equilibrio tra componente fruttata e la spina acida che sostiene la beva. È un’etichetta che esprime la riconoscibilità del produttore senza eccessi, adatta a chi cerca un bouquet complesso ma misurato.

Si consiglia di servire a temperatura controllata e di abbinarlo a piatti di carne rossa, arrosti o formaggi a pasta dura, dove la struttura del vino può trovare riscontro. La bottiglia può essere apprezzata sia da chi vuole bere ora, sia da chi preferisce seguire un moderato invecchiamento in cantina; in ogni caso, è opportuno considerare condizioni di conservazione corrette. Informazioni tecniche specifiche, come vitigni o modalità di affinamento, non sono riportate nei dati forniti.

La cantina

Saint-Émilion – Cantina in Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux, Right Bank)

Scopri la storia e i vini della cantina Saint-Émilion.

Appellazione storica del Bordolese (Right Bank), nota soprattutto per i suoi vini rossi a base di Merlot e Cabernet Franc; il territorio include il borgo medievale e vigneti riconosciuti a livello internazionale. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint-%C3%89milion))

Regione: Nouvelle-Aquitaine (Bordeaux, Right Bank)

Paese: Francia

Vitigni: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot

Borgo medievale e paesaggio viticolo con forte identità storica Dominanza del Merlot nelle cuvée del Right Bank Sistema di classificazione aggiornato periodicamente (revisione decennale) Giurisdizione di Saint-Émilion riconosciuta come patrimonio culturale (UNESCO)

Acquista tutti i vini Saint-Émilion La cantina Saint-Émilion

Storia della cantina

La viticoltura nell'area risale all'epoca romana e si è sviluppata intensamente nel medioevo grazie alla posizione sulla via di pellegrinaggio verso Santiago de Compostela; la giurisdizione e le tradizioni locali, come la Jurade, hanno contribuito a costruire la fama dei vini di Saint-Émilion. ([vins-saint-emilion.com](https://vins-saint-emilion.com/en/unesco-heritage/the-history-of-saint-emilion-winegrowing/))

Filosofia produttiva

Valorizzare il legame tra territorio, pratiche tradizionali e qualità enologica: l'identità di Saint-Émilion si fonda sulla ricerca dell'espressione del terroir nei vini rossi e sul mantenimento di standard qualitativi attraverso un sistema di classificazione locale.

Territorio e vigneti

Situata nella Gironda, nella regione Nouvelle-Aquitaine, a est di Bordeaux (Right Bank), l'area combina suoli argillo-calcarei e collinari che favoriscono la coltivazione di Merlot e Cabernet Franc e una forte frammentazione dei cru. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Saint-%C3%89milion))