Domaine Serafin

Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 - Les Cazetiers - Domaine Serafin

Name: Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 - Les Cazetiers - Domaine Serafin
Brand: Domaine Serafin
SKU: CER-I0018
Price: 350.78 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Serafin
Denominazione	Gevrey-Chambertin Premier Cru
Vitigno	Pinot Noir
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Côte de Nuits
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	2025-2040
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Profumi di frutti rossi maturi e ciliegia scura si intrecciano a accenni floreali e a un fondo terroso ben definito, senza sovrapporsi. Il sorso è centrato sull’equilibrio tra una fresca acidità e tannini fini, con una trama sapida che sostiene la materia; la materia è di medio corpo, la struttura è affilata ma non ruvida, e la persistenza lascia un ricordo piacevole di spezie dolci e sottobosco. È un vino che parla di eleganza più che di potenza, adatto sia a essere bevuto con qualche anno di evoluzione che a cedere subito il suo fascino giovane dopo una breve ossigenazione.

Servito intorno ai 16–18 °C accompagna bene carni rosse sapide, piatti a base di funghi e formaggi di media stagionatura; una decantazione leggera ne aiuta l’apertura senza cancellare la precisa tessitura tannica che ne definisce lo stile.

La cantina

Domaine Sérafin Père & Fils – Cantina in Borgogna (Côte de Nuits)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Sérafin Père & Fils.

Piccolo domaine familiare di Gevrey‑Chambertin (Côte de Nuits, Borgogna) noto per i suoi Pinot Noir prodotti a livello di village, 1er cru e Grand Cru.

Regione: Borgogna (Côte de Nuits)

Paese: Francia

Fondazione: 1947

Vitigni: Pinot Noir

Domaine familiare di Gevrey‑Chambertin con parcellazioni in appellazioni prestigiose della Côte de Nuits Produzione incentrata sul Pinot Noir Gestione attuale affidata alla terza generazione Orientamento verso pratiche agricole rispettose del suolo e vinificazioni tradizionali

Acquista tutti i vini Domaine Sérafin Père & Fils La cantina Domaine Sérafin Père & Fils

Storia della cantina

Le origini risalgono a Stanislas Sérafin; la proprietà è sviluppata dalla famiglia Sérafin a Gevrey‑Chambertin e ha visto nelle generazioni successive l'ampliamento delle parcelle e la progressiva commercializzazione delle bottiglie. Negli anni la gestione è passata alla generazione successiva e oggi il domaine è seguito dalla terza generazione con Karine Sérafin e Frédérique Goulley.

Filosofia produttiva

L'approccio combina rispetto del terroir e pratiche agricole attente: riduzione dell'uso di diserbanti, cura del suolo e vinificazioni tradizionali con invecchiamento in botti. L'obiettivo è esprimere la tensione e la mineralità tipiche della Côte de Nuits attraverso rese contenute e invecchiamento attento in legno.

Territorio e vigneti

Vigneti concentrati nella Côte de Nuits con parcelle anche a Chambolle‑Musigny e Morey‑Saint‑Denis; il domaine possiede inoltre un piccolo appezzamento nel Grand Cru Charmes‑Chambertin.