Cantina Domaine Sérafin Père & Fils

Le origini risalgono a Stanislas Sérafin; la proprietà è sviluppata dalla famiglia Sérafin a Gevrey‑Chambertin e ha visto nelle generazioni successive l'ampliamento delle parcelle e la progressiva commercializzazione delle bottiglie. Negli anni la gestione è passata alla generazione successiva e oggi il domaine è seguito dalla terza generazione con Karine Sérafin e Frédérique Goulley.

L'approccio combina rispetto del terroir e pratiche agricole attente: riduzione dell'uso di diserbanti, cura del suolo e vinificazioni tradizionali con invecchiamento in botti. L'obiettivo è esprimere la tensione e la mineralità tipiche della Côte de Nuits attraverso rese contenute e invecchiamento attento in legno.

Vigneti concentrati nella Côte de Nuits con parcelle anche a Chambolle‑Musigny e Morey‑Saint‑Denis; il domaine possiede inoltre un piccolo appezzamento nel Grand Cru Charmes‑Chambertin.