Az. Agricola Villa di Corlo

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Bio - Olimpia - Az. Agricola Villa di Corlo 2025

Name: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Bio - Olimpia - Az. Agricola Villa di Corlo
Brand: Az. Agricola Villa di Corlo
SKU: rin-23224
Price: 16.28 EUR
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Informazioni tecniche

Produttore	Az. Agricola Villa di Corlo
Denominazione	Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC
Vitigno	Lambrusco Grasparossa
Annata	2025
Gradazione	10.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, floreale, leggermente speziato
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, rifermentazione in bottiglia
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Castelvetro, Modena
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso frizzante
Invecchiamento	Breve, principalmente acciaio
Tipo di botte	Bottiglia
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	12-14°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Salumi, primi piatti, carni bianche

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Descrizione

Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Bio firmato Olimpia dall’azienda agricola Villa di Corlo rappresenta una vivace espressione del territorio emiliano, coltivato secondo rigorosi principi biologici. Questo vino si distingue per l’uso del vitigno autoctono Grasparossa, noto per conferire corpo e tannini equilibrati, oltre a un caratteristico sentore di frutti rossi e speziature leggere. La vinificazione prevede un’attenta fermentazione che esalta la freschezza e la vivacità tipica del Lambrusco, con un affinamento in acciaio che preserva intatta la carica aromatica. Al calice si presenta con un colore rosso rubino intenso e un perlage fine e persistente. Al naso regala profumi fruttati di more, ciliegie mature e leggere note floreali. Gusto fresco, armonico e con una piacevole nota acidula che invita al sorso, ideale per accompagnare piatti della tradizione emiliana come salumi, primi al ragù e parmigiano reggiano. Un Lambrusco autentico, biologico e di carattere.

La cantina

Azienda Agricola Villa di Corlo – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina Azienda Agricola Villa di Corlo.

Cantina situata a Baggiovara (Modena) specializzata in Lambrusco (Grasparossa e Sorbara), vini rossi fermi e nella produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Fondazione: 1998

Vitigni: Lambrusco Grasparossa (di Castelvetro), Lambrusco di Sorbara, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay

Produzione di Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC e Lambrusco di Sorbara DOC Produzione e affinamento in azienda di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Investimento in energia rinnovabile: impianto fotovoltaico attivo a partire dal 2012 per la riduzione delle emissioni Offerta di vini spumanti metodo classico e vini rossi fermi a base di Cabernet/Merlot Sede e visite in Strada Cavezzo 200, 41126 Baggiovara

Acquista tutti i vini Azienda Agricola Villa di Corlo La cantina Azienda Agricola Villa di Corlo

Storia della cantina

Villa di Corlo nasce come realtà agricola con produzione di vini e, grazie a un’acetaia collocata nei solai della villa storica, anche di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Il sito aziendale indica che la società è stata fondata nel 1998 e che la conduzione è legata alla famiglia. Nel tempo l’azienda ha ampliato la propria offerta concentrandosi su Lambrusco di origine locale e vini rossi e valorizzando la produzione diretta delle uve.

Filosofia produttiva

L’azienda dichiara una filosofia che unisce rispetto della tradizione e attenzione all’innovazione: uso esclusivo di uve coltivate in azienda, tecnologie moderne per la vinificazione dei vini spumanti e attenzione alla sostenibilità ambientale.

Territorio e vigneti

Sede a Baggiovara. I vigneti sono collocati su terreni tipici dell’area e alcune vigne si trovano su colline intorno ai 320 metri di altitudine; nelle schede prodotto sono indicate località come San Venanzio di Maranello e Viano per specifici vigneti.