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$33.38−19%($44.51/ℓ)
Prezzo consigliato: $41.33
Informazioni tecniche
- Produttore
- Vajra
- Denominazione
- Langhe DOC
- Vitigno
- 100% Pinot Nero
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Ciliegia, lampone, frutti di bosco, mirtillo, chiodo, pepe nero
- Metodo vinificazione
- Uve per lo più diraspate; macerazione ~20 giorni; malo spontanea
- Invecchiamento
- Affinamento primariamente in acciaio inox; imbottigliato 16/06/2025
- Tipo di botte
- Acciaio inox (principalmente)
- Zuccheri residui
- 0.19 g/L (2022)
- Colore
- Rosso porpora tenue, brillante
- Temperatura di servizio
- 16–18 °C
- Abbinamento
- Carni bianche, funghi, tartufo, formaggi morbidi
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Serradenari e N.S. della Neve (Bricco delle Viole/Serralunga‑Roddino)
- Tipologia
- Vino Rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Langhe DOC Pinot Nero - Vajra
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Sommelier AILanghe DOC Pinot Nero - Vajra
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Il Langhe DOC Pinot Nero di Vajra presenta un profilo elegante e lineare, con evidenti richiami a piccoli frutti rossi, ciliegia fresca e leggere note floreali. Al naso emergono delicate sfumature di sottobosco e una lieve speziatura che conferisce profondità senza appesantire. In bocca si mostra armonico, con acidità viva e tannini setosi che sostengono una struttura snella; il finale è sapido e persistente, lasciando ritorni fruttati e un piacevole equilibrio complessivo.
Si consiglia di servire a temperatura moderata per apprezzarne la freschezza e la finezza aromatica. È adatto ad accompagnare piatti a base di carni bianche, salumi delicati, funghi e formaggi di media stagionatura, oltre a preparazioni a base di pomodoro ben bilanciate. Per gustarlo al meglio si può aprire qualche minuto prima del servizio; è un vino versatile, pensato per chi cerca un Pinot Nero di stile contenuto e naturale che valorizzi il frutto e la bevibilità quotidiana.
Si consiglia di servire a temperatura moderata per apprezzarne la freschezza e la finezza aromatica. È adatto ad accompagnare piatti a base di carni bianche, salumi delicati, funghi e formaggi di media stagionatura, oltre a preparazioni a base di pomodoro ben bilanciate. Per gustarlo al meglio si può aprire qualche minuto prima del servizio; è un vino versatile, pensato per chi cerca un Pinot Nero di stile contenuto e naturale che valorizzi il frutto e la bevibilità quotidiana.
La cantina
Azienda Agricola G.D. Vajra
Piemonte (Langhe, provincia di Cuneo). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))Italia. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))
Azienda vinicola familiare con sede a Vergne (Comune di Barolo) produttrice di Barolo DOCG (tra cui Albe, Coste di Rose, Ravera e Bricco delle Viole); pratica viticoltura biologica e cura vini di eleganza e territorialità. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))
La storia
Guidata dalla famiglia Vaira (fondatore: Aldo Vaira); la famiglia coltiva vigneti nella zona delle Langhe da generazioni e l'azienda si è distinta come pioniera della coltivazione biologica (claim dal 1971). ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))
Filosofia produttiva
Rispetto del terroir e delle singole vigne; impronta viticola biologica, ricerca di eleganza e precise espressioni di luogo piuttosto che estrazione o sovraestrazione; gestione attenta in cantina. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/))
Territorio e vigneti
Sede a Vergne (Comune di Barolo, CN). Vigneti e crus principali: Bricco delle Viole, Ravera, Coste di Rose, Fossati, La Volta, Coste di Vergne; attività anche su vigneti di Serralunga d'Alba (Baudana) e in altri comuni delle Langhe. ([gdvajra.it](https://www.gdvajra.it/it/organic))
