Varvaglione

Paralupi Appassimento Rosso Puglia IGP - Jeroboam - Varvaglione

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Formato: 300 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Varvaglione
Denominazione	Puglia IGP
Vitigno	Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera
Gradazione	15.0%
Formato	300 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi maturi, spezie, note di appassimento
Metodo vinificazione	Appassimento uve rosse
Regione	Puglia
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Alcuni mesi in botti di legno
Tipo di botte	Botti di legno
Colore	Rosso intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Paralupi Appassimento Rosso Puglia IGP - Jeroboam della cantina Varvaglione è una celebrazione dell'opulenza e della ricchezza che la Puglia ha da offrire. Confezionato in un imponente formato Jeroboam di 3 litri, questo vino rosso è ideale per le occasioni speciali. La tecnica dell'appassimento impiegata da Varvaglione implica l'essiccazione parziale delle uve prima della fermentazione, risultando in un vino di straordinaria concentrazione e intensità.

Questo vino si presenta con un colore rosso rubino profondo ed è caratterizzato da un bouquet complesso con sentori di frutta matura come prugne e ciliegie, oltre a note speziate e un leggero tocco di vaniglia dovuto all’invecchiamento in legno. Al palato, è generosamente corposo con una piacevole persistenza dei sapori e tannini morbidi ed eleganti. Perfetto da servire con piatti ricchi di carne, formaggi stagionati e cioccolato fondente, il Paralupi è un vino che promette di essere il protagonista di ogni tavolo.

La cantina

Varvaglione 1921 – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Varvaglione 1921.

Cantina famigliare del Salento (Leporano, Taranto) che valorizza i vitigni autoctoni pugliesi con un approccio che combina tradizione e tecniche di vinificazione moderne.

Regione: Puglia

Paese: Italia

Fondazione: 1921

Vitigni: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Falanghina, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Aglianico

Azienda a conduzione familiare operativa dal 1921. Sede e cantina a Leporano, Contrada Santa Lucia / Masseria Pizzariello. Circa 150 ettari di vigneti di proprietà. Produzione annua dichiarata di ordine di milioni di bottiglie. Forte focalizzazione sui vitigni autoctoni pugliesi e su linee tematiche come Papale e Masseria Pizzariello.

Acquista tutti i vini Varvaglione 1921 La cantina Varvaglione 1921

Storia della cantina

La storia della famiglia Varvaglione è raccontata come un percorso iniziato nel 1921 nella zona tra Pulsano e Leporano. Oggi la realtà aziendale è guidata da più generazioni della famiglia e si è sviluppata fino a diventare un riferimento regionale per la produzione e l’esportazione di vini pugliesi, con etichette come le linee Papale e Masseria Pizzariello che richiamano appezzamenti storici come la Contrada Papale.

Filosofia produttiva

La cantina dichiara una filosofia radicata nel territorio: identità locale, valorizzazione dei vitigni autoctoni e equilibrio tra memoria e innovazione. Promuove pratiche orientate alla qualità in vigna e in cantina, con progetti di sostenibilità e certificazioni di sistema per la gestione della qualità e della sicurezza alimentare.

Territorio e vigneti

Operativa nel cuore del Salento, con vigneti e produzioni legate a zone tipiche del Primitivo di Manduria e ad altre aree del Salento; alcune etichette provengono dalla storica Masseria Pizzariello e dalla Contrada Papale.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti editoriali e punteggi su testate specializzate; inserimento nella classifica Top 100 del Corriere della Sera Economia; segnalazioni in guide e premi nazionali.