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Pinot Grigio Alto Adige DOC - Cantina Bozen 2023
Cantina BozenPinot Grigio Südtirol • Alto Adige DOC 75 cl 2023
$17.83−21%($23.77/ℓ)
Prezzo consigliato: $22.66
Informazioni tecniche
- Produttore
- Cantina Bozen
- Denominazione
- Südtirol • Alto Adige DOC
- Vitigno
- Pinot Grigio
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note di mela e pera, miele e noci
- Metodo vinificazione
- Pressatura soffice; fermentazione a temperatura controllata; maturazione in acciaio
- Invecchiamento
- Maturazione in serbatoi di acciaio
- Tipo di botte
- Serbatoi di acciaio inox
- Zuccheri residui
- 2,0 g/l
- Colore
- Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
- Temperatura di servizio
- 10 - 12 °C
- Abbinamento
- Funghi, pesce d'acqua dolce, zuppe, frutti di mare, cucina altoatesina
- Regione
- Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Bolzano e Renon, terreni alluvionali e ghiaiosi
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Prodotto da Cantina Bozen sotto la denominazione Alto Adige DOC, questo Pinot Grigio offre un profilo equilibrato e di facile approccio. Di colore paglierino chiaro, al naso propone un bouquet discreto che richiama sentori di mela verde, pera matura, fiori bianchi e leggeri cenni agrumati, senza eccessi aromatici. Al palato è fresco, con acidità viva e corpo medio, un andamento sapido che sostiene una beva scorrevole; il finale è pulito e di moderata persistenza. L'interpretazione rimane misurata, adatta a consumatori in cerca di un bianco quotidiano ma curato.
Si abbina con semplicità a piatti di pesce leggero, insalate, antipasti a base di verdure e formaggi freschi, e può accompagnare momenti informali o pasti semplici. Si consiglia di servire a temperatura fresca, intorno ai 8-10 °C, in un calice a boccia ampia per apprezzarne il profilo aromatico. Conservare in luogo fresco e riparato dalla luce; una moderata freschezza di consumo esprime al meglio le caratteristiche varietali.
Si abbina con semplicità a piatti di pesce leggero, insalate, antipasti a base di verdure e formaggi freschi, e può accompagnare momenti informali o pasti semplici. Si consiglia di servire a temperatura fresca, intorno ai 8-10 °C, in un calice a boccia ampia per apprezzarne il profilo aromatico. Conservare in luogo fresco e riparato dalla luce; una moderata freschezza di consumo esprime al meglio le caratteristiche varietali.
La cantina
Kellerei Bozen - Cantina Bolzano
Alto Adige / Südtirol (Trentino-Alto Adige/Südtirol)Italia
Cooperativa vitivinicola con sede a Bolzano (Kellerei Bozen – Cantina Bolzano). Nata dalla fusione delle cooperative di Gries (1908) e Santa Maddalena (1930), conta 224 soci e produce vini autoctoni (es. Lagrein, Santa Maddalena) e linee di qualità come TAL. La nuova sede di San Maurizio (inaugurata 2018) è certificata CasaClima Wine®.
La storia
La Cantina deriva da due cooperative storiche: Cantina Gries (fondata 1908) e Cantina Santa Maddalena (fondata 1930). Le due realtà si sono unite con una fusione completa nel 2001 dando vita alla Kellerei Bozen – Cantina Bolzano. Nel 2018 la cantina si è trasferita nella nuova sede di Via San Maurizio 36 a Bolzano.
Filosofia produttiva
Approccio cooperativo orientato alla qualità e alla sostenibilità: cura del territorio, vinificazione ‘dall’alto verso il basso’ per gravità, gestione sostenibile dei vigneti e attenzione all’efficienza energetica (edificio CasaClima Wine®). Enologo responsabile: Stephan Filippi.
Territorio e vigneti
Circa 350 ha di vigneti intorno a Bolzano, posti tra i 200 e i 1.000 m s.l.m.; principali siti: Gries, San Maurizio, Siebeneich (Settequerce), Missian (Missiano), San Giorgio, Cologna, Santa Maddalena, San Giustina, Coste e Renon.
