Pinot Nero Alto Adige DOC - Erste+Neue 2023

Name: Pinot Nero Alto Adige DOC - Erste+Neue
Brand: Erste+Neue
SKU: GIU-3667
Price: 22.01 EUR
Availability: InStock

Erste+Neue

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Pinot Nero · Alto Adige DOC · 75 cl · 2023

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Informazioni tecniche

Produttore	Erste+Neue
Denominazione	Alto Adige DOC
Vitigno	Pinot Nero
Annata	2023
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi (lamponi, ciliegie), leggero speziato, tannini fini
Metodo vinificazione	Macerazione 8 giorni; fermentazione 23°C; malolattica; 5 mesi in cemento/acciaio
Regione	Alto Adige
Zona di produzione	Caldaro (vigneti fino a 860 m)
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso secco
Invecchiamento	Affinamento 5 mesi in cemento e acciaio
Tipo di botte	Vasche di cemento e serbatoi d'acciaio
Colore	Rosso rubino brillante
Temperatura di servizio	14-16 °C
Consumo consigliato	Da bere entro 5 anni
Abbinamento	Pasta con verdure, salse leggere, carni bianche

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Descrizione

Questo Pinot Nero Alto Adige DOC di Erste+Neue offre un profilo fragrante e slanciato, tipico della varietà nella sua veste regionale. Al naso si percepiscono richiami a piccoli frutti rossi, ciliegia e sentori floreali discreti, affiancati da lievi note speziate. In bocca mostra una trama elegante, con acidità viva e tannini soffici che ne sostengono la beva senza prevaricare.

Si presta ad accompagnare taglieri di salumi e formaggi a pasta morbida, piatti di carne bianca e ricette a base di funghi; è anche piacevole come vino da tutto pasto. Prima di servire, è consigliabile aprire la bottiglia e lasciare riposare il vino qualche minuto nel bicchiere per permettere l'apertura degli aromi. Conservare in luogo fresco e lontano da fonti di calore. La struttura e la freschezza lo rendono accessibile anche a chi cerca vini leggeri ma con carattere.

La cantina

Erste+Neue – Cantina in Alto Adige / Südtirol (Trentino‑Alto Adige). ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Scopri la storia e i vini della cantina Erste+Neue.

Cantina cooperativa di Caldaro (Kaltern) che produce vini alpini premium, nata dalla fusione storica di due cantine locali e riconosciuta per i suoi Chardonnay e altri vini tipici dell’Alto Adige. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))

Regione: Alto Adige / Südtirol (Trentino‑Alto Adige). ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Paese: Italia. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))

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Storia della cantina

Nata ufficialmente nel 1986 dalla fusione di Erste Kellerei (fondata nel 1900) e Neue Kellerei (fond. 1925); nel 2016 ha avviato una collaborazione/unione significativa con la Cantina Kaltern. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Filosofia produttiva

Produrre «vini di montagna» di qualità in armonia con la natura, combinando tradizione enologica locale, tecnologie moderne e sperimentazione per esprimere i terroir alpini. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))

Territorio e vigneti

Vigneti dell’Alto Adige intorno a Caldaro/Kaltern, con vigne in terrazzamenti e parcelle fino a circa 860 metri di altitudine; coltivano le tipiche uve altoatesine tra cui Chardonnay. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))