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$20.16−14%($26.88/ℓ)
Prezzo consigliato: $23.44
Informazioni tecniche
- Produttore
- Erste+Neue
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Vitigno
- Pinot Nero
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 13.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi (lamponi, ciliegie), leggero speziato, tannini fini
- Metodo vinificazione
- Macerazione 8 giorni; fermentazione 23°C; malolattica; 5 mesi in cemento/acciaio
- Invecchiamento
- Affinamento 5 mesi in cemento e acciaio
- Tipo di botte
- Vasche di cemento e serbatoi d'acciaio
- Zuccheri residui
- Secco
- Colore
- Rosso rubino brillante
- Temperatura di servizio
- 14-16 °C
- Consumo consigliato
- Da bere entro 5 anni
- Abbinamento
- Pasta con verdure, salse leggere, carni bianche
- Regione
- Alto Adige
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Caldaro (vigneti fino a 860 m)
- Tipologia
- Vino rosso secco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Pinot Nero Alto Adige DOC - Erste+Neue
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Sommelier AIPinot Nero Alto Adige DOC - Erste+Neue
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Questo Pinot Nero Alto Adige DOC di Erste+Neue offre un profilo fragrante e slanciato, tipico della varietà nella sua veste regionale. Al naso si percepiscono richiami a piccoli frutti rossi, ciliegia e sentori floreali discreti, affiancati da lievi note speziate. In bocca mostra una trama elegante, con acidità viva e tannini soffici che ne sostengono la beva senza prevaricare.
Si presta ad accompagnare taglieri di salumi e formaggi a pasta morbida, piatti di carne bianca e ricette a base di funghi; è anche piacevole come vino da tutto pasto. Prima di servire, è consigliabile aprire la bottiglia e lasciare riposare il vino qualche minuto nel bicchiere per permettere l'apertura degli aromi. Conservare in luogo fresco e lontano da fonti di calore. La struttura e la freschezza lo rendono accessibile anche a chi cerca vini leggeri ma con carattere.
Si presta ad accompagnare taglieri di salumi e formaggi a pasta morbida, piatti di carne bianca e ricette a base di funghi; è anche piacevole come vino da tutto pasto. Prima di servire, è consigliabile aprire la bottiglia e lasciare riposare il vino qualche minuto nel bicchiere per permettere l'apertura degli aromi. Conservare in luogo fresco e lontano da fonti di calore. La struttura e la freschezza lo rendono accessibile anche a chi cerca vini leggeri ma con carattere.
La cantina
Erste+Neue
Alto Adige / Südtirol (Trentino‑Alto Adige). ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))Italia. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))
Cantina cooperativa di Caldaro (Kaltern) che produce vini alpini premium, nata dalla fusione storica di due cantine locali e riconosciuta per i suoi Chardonnay e altri vini tipici dell’Alto Adige. ([erste-neue.it](https://www.erste-neue.it/))
La storia
Nata ufficialmente nel 1986 dalla fusione di Erste Kellerei (fondata nel 1900) e Neue Kellerei (fond. 1925); nel 2016 ha avviato una collaborazione/unione significativa con la Cantina Kaltern. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))
Filosofia produttiva
Produrre «vini di montagna» di qualità in armonia con la natura, combinando tradizione enologica locale, tecnologie moderne e sperimentazione per esprimere i terroir alpini. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))
Territorio e vigneti
Vigneti dell’Alto Adige intorno a Caldaro/Kaltern, con vigne in terrazzamenti e parcelle fino a circa 860 metri di altitudine; coltivano le tipiche uve altoatesine tra cui Chardonnay. ([altoadigewines.com](https://www.altoadigewines.com/en/winegrowers/ersteneue))
