Varvaglione

Primitivo di Manduria DOP - Papale - Magnum - Varvaglione

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Informazioni tecniche

Produttore	Varvaglione
Denominazione	Primitivo di Manduria DOP
Vitigno	Primitivo
Gradazione	14.0%
Formato	150 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi maturi, spezie, note di vaniglia
Metodo vinificazione	Fermentazione a temperatura controllata
Regione	Puglia
Zona di produzione	Manduria
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Minimo 12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Primitivo di Manduria DOP Papale Magnum della cantina Varvaglione rappresenta una delle gemme più luminose della tradizione enologica pugliese. Questo vino rosso, prodotto dalle migliori uve Primitivo, si presenta con un colore rubino intenso, quasi impenetrabile, che anticipa le sue qualità organolettiche di alto livello.

Al naso, offre un bouquet complesso e affascinante, dominato da note di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, accompagnate da sfumature di spezie dolci, vaniglia e leggeri sentori di cacao e tabacco. Questo ventaglio aromatico è il risultato di un’attenta vinificazione e di un periodo di affinamento in barrique, che arricchisce il vino di eleganza e profondità.

Al palato, il Papale Magnum si rivela pieno e avvolgente, con i tannini ben integrati e una struttura robusta ma armoniosa. La sua acidità ben bilanciata e il finale lungo e persistente ne fanno un compagno ideale per piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. La sua capacità di invecchiamento lo rende un vino da collezione, capace di evolversi e migliorare nel tempo.

Questo Primitivo di Manduria è una scelta eccellente per serate importanti e cene ricercate, offrendo un'esperienza sensoriale che esprime appieno il terroir e la maestria della cantina Varvaglione.

La cantina

Varvaglione 1921 – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Varvaglione 1921.

Cantina famigliare del Salento (Leporano, Taranto) che valorizza i vitigni autoctoni pugliesi con un approccio che combina tradizione e tecniche di vinificazione moderne.

Regione: Puglia

Paese: Italia

Fondazione: 1921

Vitigni: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello, Falanghina, Verdeca, Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Aglianico

Azienda a conduzione familiare operativa dal 1921. Sede e cantina a Leporano, Contrada Santa Lucia / Masseria Pizzariello. Circa 150 ettari di vigneti di proprietà. Produzione annua dichiarata di ordine di milioni di bottiglie. Forte focalizzazione sui vitigni autoctoni pugliesi e su linee tematiche come Papale e Masseria Pizzariello.

Acquista tutti i vini Varvaglione 1921 La cantina Varvaglione 1921

Storia della cantina

La storia della famiglia Varvaglione è raccontata come un percorso iniziato nel 1921 nella zona tra Pulsano e Leporano. Oggi la realtà aziendale è guidata da più generazioni della famiglia e si è sviluppata fino a diventare un riferimento regionale per la produzione e l’esportazione di vini pugliesi, con etichette come le linee Papale e Masseria Pizzariello che richiamano appezzamenti storici come la Contrada Papale.

Filosofia produttiva

La cantina dichiara una filosofia radicata nel territorio: identità locale, valorizzazione dei vitigni autoctoni e equilibrio tra memoria e innovazione. Promuove pratiche orientate alla qualità in vigna e in cantina, con progetti di sostenibilità e certificazioni di sistema per la gestione della qualità e della sicurezza alimentare.

Territorio e vigneti

Operativa nel cuore del Salento, con vigneti e produzioni legate a zone tipiche del Primitivo di Manduria e ad altre aree del Salento; alcune etichette provengono dalla storica Masseria Pizzariello e dalla Contrada Papale.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti editoriali e punteggi su testate specializzate; inserimento nella classifica Top 100 del Corriere della Sera Economia; segnalazioni in guide e premi nazionali.