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$32.19−12%($42.92/ℓ)
Prezzo consigliato: $36.74
Informazioni tecniche
- Produttore
- La Ponca
- Denominazione
- Collio DOC
- Vitigno
- Sauvignon Blanc
- Annata
- 2023
- Gradazione
- 14.0%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Note erbacee, frutta tropicale, agrumi
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento
- Acciaio inox
- Colore
- Bianco paglierino
- Temperatura di servizio
- 10-12°C
- Consumo consigliato
- Entro 3 anni
- Abbinamento
- Pesce, crostacei, formaggi freschi
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Collio
- Tipologia
- Vino bianco
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Sauvignon Collio DOC - La Ponca
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Sommelier AISauvignon Collio DOC - La Ponca
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Il Sauvignon Collio DOC di La Ponca esprime un carattere immediato e coinvolgente: profumi netti di erbe fresche, foglia di pomodoro e sentori di agrumi, con un lieve richiamo di fiori bianchi che dona piacevolezza al primo approccio. In bocca si rivela sapido e teso, con una struttura snella ma presente, acidità vibrante e una morbidezza controllata che bilancia il sorso; la persistenza è pulita e lascia una sensazione minerale tipica del Collio, senza appesantire.
Si presta bene come compagno di tavola per preparazioni di mare leggere, carpacci e crostacei ma anche per piatti a base di verdure grigliate o formaggi freschi; è ideale servito freddo ma non ghiacciato, per conservare gli aromi. Vino che punta sulla bevibilità e sull’eleganza più che sulla potenza, consigliato per chi cerca un Sauvignon nitido e di pronta lettura, capace di dare soddisfazione nell’immediato ma sufficientemente strutturato per accompagnare piatti saporiti. Si presta anche come aperitivo e accompagna piacevolmente tavole informali; un Sauvignon pensato per il piacere quotidiano.
Si presta bene come compagno di tavola per preparazioni di mare leggere, carpacci e crostacei ma anche per piatti a base di verdure grigliate o formaggi freschi; è ideale servito freddo ma non ghiacciato, per conservare gli aromi. Vino che punta sulla bevibilità e sull’eleganza più che sulla potenza, consigliato per chi cerca un Sauvignon nitido e di pronta lettura, capace di dare soddisfazione nell’immediato ma sufficientemente strutturato per accompagnare piatti saporiti. Si presta anche come aperitivo e accompagna piacevolmente tavole informali; un Sauvignon pensato per il piacere quotidiano.
La cantina
La Ponca
Friuli-Venezia GiuliaItaliaDal 2004
Tenuta vitivinicola situata a Scriò (Dolegna del Collio, Collio) che valorizza i suoli locali detti 'ponca' (marne e arenarie) per produrre vini slanciati e minerali; gamma basata su sei etichette e pratiche di coltivazione a bassa interferenza.
- Vitigni
- Ribolla Gialla, Malvasia, Friulano, Sauvignon, Chardonnay, Schioppettino
- Sito: Scriò, Dolegna del Collio (Collio, Gorizia).
- Suoli caratteristici di 'ponca' (marne e arenarie) che influenzano la salinità e mineralità dei vini.
- Gamma composta da sei etichette basate su varietà autoctone e internazionali.
- Progetto acquisito/riorganizzato da Alex Maccan nel 2021; collegamenti con il gruppo Maccan.
- Pratiche di coltivazione organica e approccio a basso intervento in cantina.
La storia
La tenuta, parte del progetto enologico guidato da Alex Maccan e collegata al gruppo familiare Maccan (proprietari anche di altri marchi), è stata rilanciata con un’acquisizione nel 2021. Il progetto si concentra sulla valorizzazione delle particolari formazioni di 'ponca' e sulla lettura del territorio attraverso vini che riflettano la specificità dei cru di Scriò.
Filosofia produttiva
Rispetto dell’ecosistema, viticoltura organica e approccio di cantina a bassa interferenza: l’obiettivo è lasciare che suolo, microclima e varietà esprimano la propria identità, intervenendo il meno possibile nei processi di vinificazione e affinamento.
Territorio e vigneti
Situata nelle colline di Scriò, nella parte più elevata del Collio (prov. Gorizia, Friuli-Venezia Giulia), la tenuta poggia su suoli di marne e arenarie noti come 'ponca'. Il sito beneficia di un microclima ventilato (influenza del monte Korada e della Bora) con vigneti posti su vari cru a quote riportate tra circa 180 e 320 metri s.l.m.