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Valpolicella Classico Superiore DOC - Corte Aleardi 2021

Corte Aleardi
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Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Dindarella · Valpolicella Classico Superiore DOC · 75 cl · 2021

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Informazioni tecniche
Produttore Corte Aleardi
Denominazione Valpolicella Classico Superiore DOC
Vitigno Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Dindarella
Annata 2021
Gradazione 13.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione Fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella Classica
Nazione Italia
Tipologia Rosso
Invecchiamento Minimo 1 anno
Tipo di botte Botti di rovere o acciaio
Colore Rosso rubino
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5 anni
Abbinamento Carni rosse, formaggi stagionati, piatti saporiti

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Di un rubino vivace con riflessi granato, questo Valpolicella Classico Superiore si presenta con un profilo fragrante e immediato: frutti rossi maturi, una lieve nota di ciliegia scura e accenni di spezia dolce e erbe aromatiche. Il sorso è equilibrato, sostenuto da freschezza integrata e da tannini misurati che gli conferiscono una piacevole stoffa senza appesantire; la beva rimane scorrevole e decisamente piacevole, con una persistenza che torna sui toni fruttati e su una carezza sapida finale.

Al calice mostra uno stile adatto a chi cerca un rosso versatile ma con personalità: ottimo con primi strutturati, ragù e piatti della tradizione, si abbina bene anche a salumi stagionati e formaggi di media stagionatura. Servire a temperatura leggermente fresca per esaltarne la freschezza e la bevibilità; è un vino che trova facilmente spazio sia in un pasto quotidiano che in una cena informale tra amici.
La cantina

Corte Aleardi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Corte Aleardi.

Azienda familiare della Valpolicella Classica (Gargagnago, Sant'Ambrogio) produttrice soprattutto di Amarone, Valpolicella, Ripasso e Recioto, con vendita diretta e accoglienza in cantina.
Regione: Veneto
Paese: Italia
Fondazione: 1789
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella
Produzione focalizzata sull'Amarone della Valpolicella Classico (anche Riserva). Vigneti Bure Alto e Montepalà, situati nella Valpolicella Classica. Uso di fruttai per l'appassimento naturale delle uve destinate ai vini passiti. Accoglienza in cantina con enoteca e degustazioni; presenza di una dimora storica con cantine interrate.
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Storia della cantina
La famiglia Ferrari conduce l'azienda di Corte Aleardi a Gargagnago, nel cuore della Valpolicella Classica. La tenuta è ospitata in una dimora seicentesca con cantine interrate: la famiglia dichiara una tradizione produttiva che risale al 1789 e nel tempo ha sviluppato la gamma di vini tipici del territorio mantenendo pratiche tradizionali integrate con elementi tecnologici.
Filosofia produttiva
Valorizzare i vitigni autoctoni e l'identità territoriale della Valpolicella, privilegiando una vinificazione attenta (anche l'appassimento naturale delle uve) e pratiche orientate alla qualità e alla sostenibilità della produzione.
Territorio e vigneti
Vigneti situati nella Valpolicella Classica, con parcelle nominate Bure Alto (Comune di San Pietro in Cariano) e Montepalà (Comune di Sant'Ambrogio di Valpolicella). I vigneti sono collinari con esposizioni favorevoli e terreni calcarei, limosi o ghiaiosi a seconda della parcella; l'azienda utilizza fruttai per l'appassimento delle uve destinate all'Amarone.

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