Caricamento contenuto multimediale…
Whisky Bastard 70cl - Stauning
StauningWhisky 70 cl 46.3% vol Note torbate, affumicate, sentori di vaniglia
$101.25−27%($144.64/ℓ)
Prezzo consigliato: $137.86
Termina tra:
Informazioni tecniche
- Produttore
- Stauning
- Tipologia
- Whisky
- Formato
- 70 cl
- Gradazione
- 46.3%
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni
- Profilo aromatico
- Note torbate, affumicate, sentori di vaniglia
- Ingredienti
- Orzo maltato, acqua, lievito
- Tipo di botte
- Botti di rovere americano
- Metodo di distillazione
- Distillazione in alambicco di rame
- Numero distillazioni
- 2
- Filtrazione
- Filtrazione a freddo
- Colore
- Ambra dorata
- Consumazione
- Puro, con acqua o ghiaccio
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.
Parliamo di Whisky Bastard 70cl - Stauning
Altre domande
Sommelier AIWhisky Bastard 70cl - Stauning
Altre domande
Il Whisky Bastard di Stauning si distingue per il suo carattere audace e la finezza artigianale tipica della distilleria danese Stauning, situata nella regione dello Jutland settentrionale. Questo whisky è frutto di un’attenta selezione di orzi maltati, lavorati secondo metodi tradizionali che esaltano la purezza dei sapori e la complessità aromatica tipica dei single malt nordici.
Il processo di affinamento avviene in botti di rovere, che conferiscono al distillato una struttura armoniosa, arricchita da note di vaniglia, spezie dolci e leggere sfumature affumicate, elemento distintivo dell’approccio innovativo di Stauning. Il profilo organolettico si apre con sentori di cereali tostati, seguito da un corpo morbido e avvolgente, dove emergono pepate note speziate e un finale persistente, leggermente salmastro, che riflette la vicinanza al mare.
Perfetto da apprezzare liscio o con una goccia d’acqua, il Bastard di Stauning trova il suo abbinamento ideale accanto a piatti ricchi, come carni affumicate o formaggi stagionati, esaltando la tipicità del territorio e la maestria della distillazione artigianale danese.
Il processo di affinamento avviene in botti di rovere, che conferiscono al distillato una struttura armoniosa, arricchita da note di vaniglia, spezie dolci e leggere sfumature affumicate, elemento distintivo dell’approccio innovativo di Stauning. Il profilo organolettico si apre con sentori di cereali tostati, seguito da un corpo morbido e avvolgente, dove emergono pepate note speziate e un finale persistente, leggermente salmastro, che riflette la vicinanza al mare.
Perfetto da apprezzare liscio o con una goccia d’acqua, il Bastard di Stauning trova il suo abbinamento ideale accanto a piatti ricchi, come carni affumicate o formaggi stagionati, esaltando la tipicità del territorio e la maestria della distillazione artigianale danese.
Distilleria
Stauning
West JutlandDanimarcaDal 2005
Stauning è una distilleria danese specializzata in whisky a base di orzo e segale coltivati localmente. Fondata dai soci originari nel 2005, è nota per malto a pavimento, alambicchi a colonna di rame riscaldati a fiamma e un approccio 'grain-to-glass' che unisce tradizione e sperimentazione.
- Produzione 'grain-to-glass' con cereali coltivati nei dintorni della distilleria
- Malting a pavimento (floor malting)
- Uso di alambicchi riscaldati a fiamma e doppia distillazione
- Struttura moderna purpose-built inaugurata nel 2018 mantenendo metodi artigianali
- Serie di ricerca/ricerca sperimentale con finish in botti non convenzionali
Le specialità
- whisky
- rye whisky
- single malt
- New Nordic whisky
- grain-to-glass distillery
- whisky artigianale
La storia
Nata come progetto di nove amici nel 2005 in un vecchio macello nel villaggio di Stauning (Costa occidentale della Danimarca), la produzione commerciale è iniziata nel 2011. Per far fronte alla crescente domanda, nel 2018 è stata inaugurata una nuova distilleria purpose-built nei pressi dell'originario sito, mantenendo però pratiche artigianali come la maltazione a pavimento e la distillazione a fuoco diretto.
Distillazione
Doppia distillazione in piccoli alambicchi di rame riscaldati a fuoco diretto (serie di pot stills), mantenendo forme e dimensioni che replicano lo stile artigianale della produzione originaria.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere con uso principale di ex-bourbon e rovere americano vergine; sperimentazioni e finish in botti ex-mezcal, ex-cognac, ex-calvados e botti utilizzate per vermouth e altri liquidi.
Materie prime
- orzo
- segale
- torba (per il processo di affumicatura locale)
- erica (usata occasionalmente per affumicare)
Prodotti rappresentativi
- Whisky Bastard 70cl - Stauning
- Whisky El Clasico 70cl - Stauning
- Whisky Høst 70cl - Stauning
- Whisky Kaos 70cl - Stauning
- Whisky Rye 70cl - Stauning
- Whisky Smoke 70cl - Stauning