Whisky Høst 70cl - Stauning

Stauning

Whisky 70 cl 40.5% vol Note di malto, vaniglia, spezie leggere

$67.04−14%($95.77/ℓ)
Prezzo consigliato: $77.77

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Informazioni tecniche

Produttore
Stauning
Tipologia
Whisky
Formato
70 cl
Gradazione
40.5%
Invecchiamento
Minimo 3 anni
Profilo aromatico
Note di malto, vaniglia, spezie leggere
Ingredienti
Orzo maltato, acqua, lievito
Tipo di botte
Botti di rovere americano
Metodo di distillazione
Distillazione in alambicco pot still
Numero distillazioni
2
AI

Il Sommelier di Bottle of Italy

Un consiglio per scegliere e gustare al meglio.

Parliamo di Whisky Høst 70cl - Stauning

Altre domande

Il Whisky Høst di Stauning rappresenta un’autentica espressione del carattere nordico, prodotto nella splendida cornice della Danimarca, terra di straordinaria avanguardia nel mondo dei single malt. Questo distillato nasce da una selezione rigorosa di orzi maltati e acqua pura, e prende forma attraverso un processo di distillazione artigianale che esalta la tipicità del territorio.

Caratterizzato da un affinamento curato, in botti di rovere selezionate, Høst svela al naso sentori delicati e avvolgenti di pane tostato, spezie dolci e note leggermente affumicate, che richiamano l’atmosfera fresca e pulita degli ambienti scandinavi. Al palato si presenta equilibrato, con un corpo morbido e una persistenza aromatica che richiama la frutta secca e un sottile accenno di vaniglia.

È un whisky che racconta la storia e la passione della distilleria Stauning, capace di sorprendere chi cerca un distillato di qualità che non si limiti alla sola intensità alcolica, ma offra un viaggio sensoriale raffinato. Ideale accompagnamento a momenti di meditazione e, perché no, perfetto con cioccolato fondente o piatti a base di carne bianca.

Distilleria

Stauning

West JutlandDanimarcaDal 2005

Stauning è una distilleria danese specializzata in whisky a base di orzo e segale coltivati localmente. Fondata dai soci originari nel 2005, è nota per malto a pavimento, alambicchi a colonna di rame riscaldati a fiamma e un approccio 'grain-to-glass' che unisce tradizione e sperimentazione.
  • Produzione 'grain-to-glass' con cereali coltivati nei dintorni della distilleria
  • Malting a pavimento (floor malting)
  • Uso di alambicchi riscaldati a fiamma e doppia distillazione
  • Struttura moderna purpose-built inaugurata nel 2018 mantenendo metodi artigianali
  • Serie di ricerca/ricerca sperimentale con finish in botti non convenzionali

Le specialità

  • whisky
  • rye whisky
  • single malt
  • New Nordic whisky
  • grain-to-glass distillery
  • whisky artigianale
La storia
Nata come progetto di nove amici nel 2005 in un vecchio macello nel villaggio di Stauning (Costa occidentale della Danimarca), la produzione commerciale è iniziata nel 2011. Per far fronte alla crescente domanda, nel 2018 è stata inaugurata una nuova distilleria purpose-built nei pressi dell'originario sito, mantenendo però pratiche artigianali come la maltazione a pavimento e la distillazione a fuoco diretto.
Distillazione
Doppia distillazione in piccoli alambicchi di rame riscaldati a fuoco diretto (serie di pot stills), mantenendo forme e dimensioni che replicano lo stile artigianale della produzione originaria.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere con uso principale di ex-bourbon e rovere americano vergine; sperimentazioni e finish in botti ex-mezcal, ex-cognac, ex-calvados e botti utilizzate per vermouth e altri liquidi.
Materie prime
  • orzo
  • segale
  • torba (per il processo di affumicatura locale)
  • erica (usata occasionalmente per affumicare)
Prodotti rappresentativi
  • Whisky Bastard 70cl - Stauning
  • Whisky El Clasico 70cl - Stauning
  • Whisky Høst 70cl - Stauning
  • Whisky Kaos 70cl - Stauning
  • Whisky Rye 70cl - Stauning
  • Whisky Smoke 70cl - Stauning