Maison
Castarède
Maison Castarède è una storica casa di Armagnac fondata nel 1832, nota come la più antica maison de négoce dell'Armagnac. Produce Bas-Armagnac presso il Château de Maniban (Mauléon-d'Armagnac) e offre sia blend che millésimes, con una presenza commerciale anche a Parigi.
- Mauléon-d'Armagnac (sede), Parigi (showroom) · Gers, Bas-Armagnac (Occitanie) · France
- Dal 1832
- 8 prodotti
La storia
La famiglia Castarède è attiva nel commercio dell'Armagnac dal 1832; la casa è riconosciuta come la più antica maison de négoce di Armagnac. La proprietà principale è il Château de Maniban, nel cuore del Bas-Armagnac, acquistato dalla famiglia e oggi sede delle attività di vinificazione, distillazione, invecchiamento e imbottigliamento. La maison ha mantenuto una gestione familiare e dispone inoltre di uno showroom nel centro di Parigi.
Filosofia produttiva
Valorizzare il terroir del Bas-Armagnac e la tradizione familiare: attenzione alla qualità delle uve locali, lavorazione artigianale e invecchiamento tradizionale in botti di rovere per esprimere l'identità delle eaux-de-vie.
Territorio
Bas-Armagnac (Mauléon-d'Armagnac, dipartimento Gers) con showroom commerciale a Parigi (140 Boulevard Haussmann).
Metodo produttivo
La famiglia gestisce l'intera filiera: produzione del vino bianco, distillazione in sede con alambicchi di tipo Armagnac (tra cui un alambicco Orthez continuo), seguito da invecchiamento in botti di rovere e imbottigliamento al Château de Maniban.
Distillazione
Distillazione con alambicchi di tipo Armagnac; la maison utilizza una alambicco Orthez (continuous still) e altri alambicchi presenti nell'azienda, con grado alcolico d'uscita tipicamente tra 52% e 60%.
Invecchiamento
Invecchiamento tradizionale in botti di rovere: prime fasi in botti nuove (circa 400 L) per alcuni anni, poi trasferimento in botti più vecchie per un invecchiamento più lento e progressivo.
Caratteristiche
- Tipologia
- Maison
- Città
- Mauléon-d'Armagnac (sede), Parigi (showroom)
- Categorie
- armagnac
- Bas-Armagnac
- maison de négoce
- produttore familiare
- armagnac millesimato
- Materie prime
- Folle Blanche
- Ugni Blanc
- Colombard
- Baco
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di rovere
- botti nuove da 400 L
- botti di seconda mano (invecchiate)
- Prodotti rappresentativi
- Bas Armagnac 1985 70cl - Castarède
- Bas Armagnac 1995 70cl - Castarède
- Bas Armagnac 2005 70cl - Castarède
- Bas Armagnac Brut 10 Ans D’Âge 70cl - Castarède
- Bas Armagnac Napoleon 70cl - Castarède
- Bas Armagnac VS 70cl - Castarède
- Bas Armagnac VSOP 70cl - Castarède
- Bas Armagnac XO 20 Ans D’Âge 70cl - Castarède
Cosa lo distingue
- Fondata nel 1832: una delle più antiche maison di Armagnac.
- Château de Maniban: proprietà di 16 ettari situata nel Grand Bas-Armagnac.
- Gestione integrata della filiera: vinificazione, distillazione, invecchiamento e imbottigliamento effettuati in loco.
- Uso di alambicchi tradizionali di tipo Armagnac, incluso un alambicco Orthez a distillazione continua.
- Gamma che include millésimes e blend con denominazioni VS, VSOP, Napoléon e XO.