Produttore
Tabernero
Tabernero è un produttore peruviano noto per la sua gamma di pisco commercializzata soprattutto con il marchio/linea "La Botija". Offre espressioni come Quebranta, Italia, Acholado e versioni Mosto Verde, dichiarando un approccio che combina tradizione pisquera e tecnologia moderna.
- Chincha · Ica · Perù
- 6 prodotti
La storia
L'azienda opera nella zona pisquera della costa peruviana e commercializza la linea di pisco "La Botija". I prodotti Tabernero compaiono in concorsi internazionali e in mercati di esportazione; tra i riconoscimenti riportati dall'azienda figura una Grande Medaglia d'Oro al Brussels World Contest per La Botija (Pisco Italia 2011). Informazioni ufficiali identificano l'impresa come Bodegas y Viñedos Tabernero, con attività nella valle di Chincha (regione Ica).
Filosofia produttiva
Selezione rigorosa delle uve pisqueras e integrazione tra pratiche tradizionali e tecnologie moderne per valorizzare le caratteristiche varietali delle uve impiegate.
Territorio
Valle di Chincha, regione di Ica, costa del Perù
Premi e riconoscimenti
Grande Medaglia d'Oro - Brussels World Contest 2012 (La Botija Pisco Italia 2011).
Metodo produttivo
Vinificazione delle uve pisqueras con vari trattamenti (incluso il metodo mosto verde per alcune referenze) seguita da distillazione lenta in alambicchi di rame; l'azienda dichiara di coniugare tradizione pisquera e tecnologia enologica.
Distillazione
Distillazione lenta in alambicchi di rame; pratica descritta dall'azienda come parte della combinazione tra tradizione e tecnologia.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Chincha
- Categorie
- pisco
- pisco puro
- pisco acholado
- pisco mosto verde
- vini
- Materie prime
- uva (Quebranta)
- uva (Italia)
- uva (Torontel)
- uva (Moscatel)
- Prodotti rappresentativi
- Pisco Acholado 70cl - Tabernero
- Pisco Italia 70cl - Tabernero
- Pisco Mosto Verde Italia 70cl - Tabernero
- Pisco Quebranta 70cl - Tabernero
- Pisco Tabernero Acholado 70cl 0 Et.Arancio
- Pisco Tabernero Quebranta 70cl Et.Rossa
Cosa lo distingue
- Linea "La Botija" con varianti Puro (Quebranta, Italia), Acholado e Mosto Verde
- Riconoscimento internazionale: Grande Medaglia d'Oro al Brussels World Contest (segnalato dall'azienda per La Botija Pisco Italia 2011)
- Produzione e commercializzazione dalla valle di Chincha, Ica (Perù)