Cantina Griffin Family Winery

Secondo il sito ufficiale la cantina nasce come realtà familiare focalizzata sulla produzione di spumanti di qualità. Nel racconto aziendale viene sottolineata una lunga dedizione alla vinificazione e l'evoluzione verso tecniche e prodotti distintivi per la zona di Plešivica.

L'azienda privilegia metodi che valorizzano l'espressione varietale e la freschezza: forte attenzione alla produzione di spumanti metodo classico, impiego di tecniche come la criomacerazione e, in alcuni prodotti, vinificazioni che evitano l'aggiunta di liqueur o zuccheri aggiunti per mantenere uno stile secco e pulito.

Plačevička area di Plešivica, colline a nord-ovest di Zagabria; i vigneti menzionati includono parcelle ad oltre 400 metri sul livello del mare, in un territorio noto per spumanti continentali e per esposizioni soleggiate che favoriscono Chardonnay, Müller-Thurgau, Sauvignon e altre varietà bianche.

Il sito aziendale segnala che il prodotto 'Griffin brut' è stato riconosciuto con una 'premium sparkling Wine Certification'.