Das Weingut
Ascendum
Ein Weingut aus dem Trentino, das die Tradition eines historischen unterirdischen Kellers mit der Herstellung von Bergweinen verbindet, darunter Metodo Classico Trento DOC und stille Weine aus Trentino/Valdadige.
- Trentino-Alto Adige · Italia
- Seit 1961
- 1 Produkt
Die Geschichte
Das Projekt Ascendum entstand aus der Wiederentdeckung eines unterirdischen Familienkellers: Antonio Armani begann 1950 mit der Vinifikation der Trauben und ließ 1961 den Keller unter dem Haus errichten. Nach jahrzehntelangem Familienbetrieb wurde das Projekt vom Enkel Federico neu belebt; seit 2022 hat er dem Keller und den traditionellen Reifepraktiken neues Leben eingehaucht.
Produktionsphilosophie
Produktion, die auf Bergweine ausgerichtet ist, mit Fokus auf die expressive Qualität des Terroirs und auf Sorgfalt im Weinkeller; hervorgehoben wird ein Ansatz, der das historische Erbe wertschätzt, sowie eine kontrollierte Vinifikation, um Eleganz und Struktur in den Weinen auszudrücken.
Terroir und Weinberge
Anbaugebiete im Trentino/Trentino-Südtirol: Weine mit der Bezeichnung Trentino DOC und Valdadige DOC, die aus Weinbergen in alpinen und hügeligen Lagen stammen, mit Hinweisen auf hochgelegene Weinberge.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Gewürztraminer
- Chardonnay
- Pinot Grigio
- Pinot Nero
Was ihn auszeichnet
- Historischer, unterirdisch gelegener Weinkeller, restauriert und wieder in Betrieb genommen.
- Herstellung von Metodo Classico Trento DOC
- Schwerpunkt auf Bergweinen und typischen Rebsorten des Trentino.
- Neubelebung und derzeitige Geschäftsführung unter der Leitung des Neffen Federico.
