Das Weingut
Cavim - Cantina Viticoltori Imolesi
Winzergenossenschaft mit Sitz in Sasso Morelli (Imola), die Winzer aus dem Raum Imola vereint und typische Weine der Emilia-Romagna produziert.
- Emilia-Romagna · Italia
- Seit 1992
- 1 Produkt
Die Geschichte
Die Kellerei entstand als genossenschaftliche Einrichtung infolge der Fusion der Cantina Sociale di Sasso Morelli und der San Biagio di Castel Guelfo; sie fungiert als kollektive Organisation, die die von den Mitgliedern der Region angelieferte Produktion koordiniert.
Produktionsphilosophie
Die Tätigkeit konzentriert sich auf die Unterstützung lokaler Winzer und die Förderung typischer Rebsorten der Region. Ein konventioneller Produktionsansatz zielt darauf ab, sowohl den lokalen Markt als auch weiterreichende Absatzkanäle zu bedienen.
Terroir und Weinberge
Sitz und Produktionsstätten in Sasso Morelli. Die Weinberge der Mitglieder erstrecken sich hauptsächlich über die Hügel des Santerno-Tals im Raum Imola. Die Produktion ist auf Weine der Romagna und der Colli di Imola ausgerichtet.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Trebbiano
- Albana
- Sangiovese
- Pignoletto
- Chardonnay
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Pinot
- Hektar
- 1250.0
- Flaschen pro Jahr
- 4000000
Was ihn auszeichnet
- Genossenschaft mit einer Mitgliederbasis aus Erzeugern aus dem Gebiet von Imola.
- Sitz in Sasso Morelli
- Einheimische und internationale Rebsorten, darunter Sangiovese, Albana, Trebbiano und Pignoletto.
- Deklarierte Produktion von etwa 4 Millionen Flaschen.
- Die Weinberge der Mitglieder erstrecken sich über rund 1.250 Hektar in den Hügeln des Santerno-Tals.
