Das Weingut
Domaine Augustin
Kleines Weingut der Familie Parcé mit Sitz in Banyuls-sur-Mer, Produzent von Weinen aus Collioure und Banyuls mit einigen Cuvées von Augustin Parcé (z. B. Adéodat, Alix Parcé, Blanc de Noirs). (parce-freres.com)
- Collioure / Côte Vermeille (Roussillon, Occitanie). ([decanter.com](https://www.decanter.com/wine-reviews/france/languedoc-roussillon/domaine-augustin-adeodat-collioure-2021-65438)) · France. ([decanter.com](https://www.decanter.com/wine-reviews/france/languedoc-roussillon/domaine-augustin-adeodat-collioure-2021-65438))
- Seit 2014
- 9 Produkte
Die Geschichte
Im Besitz der Maison Parcé Frères: Augustin Parcé kehrte 2014 nach Banyuls zurück, um innerhalb der Familienweinberge sein eigenes Projekt zu verwirklichen und historische Parzellen der Region aufzuwerten. Das Weingut wird als Ergebnis der in der Familie überlieferten Arbeit und Erfahrung präsentiert.
Produktionsphilosophie
Sorgfältige Arbeit im Weinberg auf Schieferterrassen, geringe Erträge und gezielte Vinifikationen, um jede Parzelle zu respektieren; im Keller werden wenig eingreifende Praktiken angewandt, um das Terroir auszudrücken.
Terroir und Weinberge
Weinberge auf steilen Terrassen mit schiefrigen Böden in der Gegend von Banyuls/Collioure an der Costa Vermeille, am Fuße der Pyrenäen, einem typischen Gebiet des Roussillon. Die Weinetiketten sind den lokalen Appellationen zugeordnet.
Auszeichnungen
Für einige Cuvées sind Bewertungen und Punktzahlen aufgeführt.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Grenache (noir)
- Grenache Gris
- Grenache Blanc
- Carignan
- Mourvèdre
- Cinsault
- Counoise
Was ihn auszeichnet
- Weingut, das zur Maison Parcé Frères und zur Familie Parcé gehört.
- Weinberge auf Schieferterrassen, zum Mittelmeer ausgerichtet.
- Hauptcuvées: Adéodat, Alix Parcé, Banyuls Rimage, Blanc de Noirs.
- Vorwiegender Einsatz von Grenache zusammen mit Carignan, Mourvèdre und anderen typischen Rebsorten des Roussillon.
- Produktion, die Respekt vor dem Terroir sowie eine zurückhaltende, wenig interventionistische Vinifikation in den Vordergrund stellt.
