Das Weingut
Domaine des Bérioles
Ein Familienweingut in Cesset (Saint-Pourçain, Allier), das biologisch arbeitet und biodynamische Praktiken anwendet. Es bietet ein Sortiment an Weiß-, Rot- und Roséweinen sowie einen Schaumwein aus Tressallier.
- Allier, Auvergne-Rhône-Alpes (area di Saint-Pourçain) · Francia
- Seit 1989
- 5 Produkte
Die Geschichte
Das Anwesen ist mit der Familie Teissèdre verbunden: Olivier steht seit dem Ende des 20. Jahrhunderts in Beziehung zum Weingut, und die Kinder haben die Vinifikation vor Ort schrittweise ausgebaut. Laut Angaben des Weinguts begann die Familie Ende der 1980er Jahre mit dem Weinbau; später traten Jean, Sophie und Jérôme in das Weingut ein, die heute dessen Aktivitäten leiten.
Produktionsphilosophie
Praktiken mit geringem Umwelteinfluss: Handarbeit im Weinberg, Sorge um die Bodengesundheit und Anwendung biodynamischer und biologischer Prinzipien, um die Ausdruckskraft des Terroirs zu betonen, mit begrenzten Eingriffen im Keller und einer Vinifikation, die auf die Reinheit der Frucht ausgerichtet ist.
Terroir und Weinberge
Das im Gebiet von Saint-Pourçain gelegene Weingut arbeitet auf ton-kalkhaltigen und granitischen Böden des Massif Central, die typisch für die Unterzone von Saint-Pourçain sind.
Auszeichnungen
Zitate und Erwähnungen in der Guide Hachette des Vins sowie Rezensionen in der La Revue du Vin de France.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Tressallier
- Chardonnay
- Pinot Noir
- Gamay
Was ihn auszeichnet
- Weinberg, der sich auf die autochthone Rebsorte Tressallier konzentriert.
- Familienbetrieb, geführt von Jean Teissèdre, Sophie und Jérôme Roux.
- Weintourismus-Aktivitäten: thematische Routen, Kellerführungen und ein Bildungsangebot zum Trüffelanbau.
- Produktion als nach biologischen Praktiken angegeben; biologische Umstellung und Verweise auf biodynamische Praktiken in offiziellen Mitteilungen.
- Seit 2023 wird zudem eine Mikrobrauerei bzw. eine Getreideproduktion für den lokalen Bedarf angegeben.