Biologischer Landwirtschafts- und Weingutsbetrieb in Località Impostino (Civitella Paganico, Grosseto) in der Maremma Toscana. Gut von ca. 52 ha mit 20 ha Weinbergen; produziert unter anderem 'Ottava Rima' Maremma Toscana Rosso DOC (biologisch).
Der Name stammt von der Lokalität Impostino. Das Gut (Tenuta L'Impostino / Antico Casale L'Impostino) verbindet Weinproduktion, Olivenanbau und Beherbergung; die Führung wird mit der Familie Salustri in Verbindung gebracht (Firmenangaben und Biologische Distretto-Quelle).
Produktionsphilosophie
Biologische Produktion und Respekt vor bäuerlicher Tradition; Aufwertung des Maremma-Gebiets durch lokale Weinexpression und integrierte Beherbergung.
Terroir und Weinberge
Maremma Toscana (Provinz Grosseto). Gut in Località Impostino (Civitella Paganico) auf einem nach Südwesten exponierten natürlichen Amphitheater, Höhe ca. 380 m. Angegebene Gesamtfläche ca. 52 ha: etwa 20 ha Weinberge, 30 ha Wald und 2 ha Olivenhaine; Produktion unter der Bezeichnung Maremma Toscana DOC.