Gemini è un rosso portentoso nato dai grappoli delle migliori vigne presenti dal 1993; un cru e al tempo stesso un riserva. La vendemmia ha inizio ad Ottobre, le uve sono raccolte a mano dopo attenta selezione e successivamente diraspate delicatamente. Questo Brunello di Montalcino ha il privilegio di fermentare e maturare all’interno di tini tronco conici di circa 70 hl a lui dedicati; sempre all'interno dello stesso, viene eseguita la fermentazione alcolica, la malolattica ed infine l’invecchiamento, che generalmente segue un periodo mai inferiore ai 36 mesi.

Un vino dalla forte personalità che veste al calice un colore rosso rubino intenso e al tempo stesso luminoso. Offre all'olfatto un ampio e persistente bouquet contraddistinto da eleganti note di frutta, di marasca sotto spirito, nuance di tabacco essiccato su un sottofondo che richiama spezie dolci. Un sorso che svelta tannini lunghi e vellutati, ben sostenuti da una croccante acidità che fa ben presagire l'ottima capacità di invecchiamento.

Al palato resta un finale succoso e soddisfacente, caratterizzato da un sorso sapido e minerale, che stimola la salivazione e richiama l'abbinamento con cibi importanti a base di carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. 

Un calice eccellente da sorseggiare e assaporare anche in solitaria per godere appieno delle qualità organolettiche.

Informazioni tecniche

La Cantina: La Serena