Grattamacco ist ein großer Klassiker, einer der wichtigsten Bolgheri der Appellation in Bezug auf Geschichte und Qualität. Eine rote Rebsorte, die in einem 10 Hektar großen Weinberg auf einer Höhe von 100 m über dem Meeresspiegel angebaut und in offenen kegelstumpfförmigen Holzfässern vergoren wird.

Die Reifung erfolgt für 18 Monate in Barriques der ersten und zweiten Passage, mit weiterer Verfeinerung in der Flasche. Das Ergebnis ist ein großartiger, intensiver und eleganter Wein mit charakteristischen fruchtigen und mediterranen Aromen. Ein außergewöhnlicher Wein, wenn er jung ist, aber im Laufe der Jahre große Emotionen wecken kann.

Im Glas zeigt er eine schöne dunkle rubinrote Farbe; Intensive fruchtige Aromen erreichen die Nase mit klaren balsamischen Anklängen und Nuancen von mediterranem Gestrüpp. Gut integrierte holzige Noten bieten einen eleganten rauchigen Abgang. Der Geschmack ist ausgesprochen frisch, die Tannintextur und die angenehme Säurewahrnehmung begleiten den anhaltenden Abgang, wo die herzhaften und mineralischen Noten überheblich zurückkehren.

Ein strukturierter Rotwein, der perfekt zu rotem Fleisch passt; serviert mit Chianina-Filet ist es eine perfekte Hochzeit!

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Calice Ampio

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Dienen zu:

16-18°C

Wann man es trinkt:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-10 anni

Produktionsbereich

Toscana

Hersteller: Grattamacco