Mazzolino

Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs - Mazzolino 2019

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Format: 75 cl

-9%

CHF 26.81

Empfohlener Preis: CHF 29.58

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Technische Information

Hersteller	Mazzolino
Name	Spumante Metodo Classico Brut Blanc de Blancs
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2019
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Apfel, Zitrusfrüchten, Hefen
Weinbereitung	Klassische Methode, Flaschengärung
Restzucker	Brut, 0-12 g/l
Region	Lombardei
Produktionsbereich	Oltrepò Pavese
Land	Italien
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 24 Monate auf der Hefe
Fassart	Stahl
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	6-8°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2-3 Jahren
Paarung	Aperitife, Fisch, leichte Vorspeisen

Beschreibung

Das Weingut Mazzolino bewirtschaftet den Chardonnay-Weinberg auf hügeligem Gelände mit Lehm- und Schluff-Untergrund, gelegen auf einer Höhe zwischen 180 und 220 Metern über dem Meeresspiegel. Nach der schonenden Pressung der Trauben gärt der Most zunächst in Stahltanks und durchläuft anschließend eine zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode. Der Schaumwein reift 36 Monate lang auf den Hefen. Am Ende dieses Zeitraums erfolgt das Degorgieren, Dosieren und Abfüllen.

Im Glas erscheint er mit einer strohgelben Farbe und einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase bietet Zitrus- und Blumenaromen mit einem Hauch von Hefe und Gebäck. Im Mund ist der Wein mittelkräftig, erfrischend, mit ausgewogenem Schluck und einer angenehm würzigen Note. Es ist ein gut strukturierter Schaumwein, die sich als Begleiter für die gesamte Mahlzeit eignet, insbesondere in Kombination mit Fisch- und Meeresfrüchtegerichten.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Ballonflötenbecher

Mehr Informationen

Dienen zu:

8-10°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut, aber Sie können ihn 5/7 Jahre lang reifen lassen

Produktionsbereich

Lombardei

Das Weingut

Massolino – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Massolino.

Traditionsreiches Weingut aus Serralunga d'Alba, spezialisiert auf die Ausprägungen des Nebbiolo der Langhe, bekannt für seine Cru di Barolo und mit einer Produktion, die auch Barbaresco sowie weiße Weine aus der Langa umfasst.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1896

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Chardonnay, Riesling, Moscato

Weingut in Serralunga d'Alba mit traditionsreicher Produktion von Barolo aus Einzellagen. Tief verwurzelt im Gebiet der Langhe und fokussiert auf die Aufwertung des Nebbiolo. Die Produktion umfasst Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und einige Weißweine aus der Langa. Familiengeführtes Weingut mit einem Ansatz, der darauf abzielt, die Charakteristika der Einzellagen und traditioneller Cuvées zu bewahren.

Alle Weine kaufen von Massolino Das Weingut Massolino

Geschichte des Weinguts

Die Familie Massolino ist seit 1896 in Serralunga d’Alba tätig; dieses Datum wurde anhand von Archivdokumenten rekonstruiert. Im Laufe der Zeit hat das Unternehmen historische Weinberge in Serralunga aufgewertet und in den letzten Jahren auch Projekte im Gebiet des Barbaresco gestartet, wodurch es seine Präsenz in der Region der Langhe ausgebaut hat.

Produktionsphilosophie

Die Produktionsphilosophie zielt darauf ab, die Stimme des Terroirs und der Rebe stärker hervortreten zu lassen als die Eingriffe im Keller: sorgfältige Pflege des Weinbergs, Vinifikationen, die das Ausgangsmaterial respektieren, und das Ziel, präzise, expressive Weine zu erzeugen, die die spezifischen Merkmale jedes Cru vermitteln, mit besonderem Augenmerk auf den Nebbiolo.

Terroir und Weinberge

Das Weingut befindet sich in Serralunga d'Alba, im Herzen der Langhe. Die Weine stammen von Weinbergen auf für Nebbiolo geeigneten Hügeln; das Weingut unterscheidet 'classici', die durch die Assemblage mehrerer Weinberge entstehen, und Cru, die die Unterschiede von Boden, Exposition und Alter der Reben hervorheben.