Der Aglianico Paestum IGP "Jungano" von San Salvatore 1988 ist ein Rotwein, der mit Meisterschaft und Eleganz die Tugenden des Aglianico hervorhebt, einer der edelsten Rebsorten Süditaliens. Aus malerischen Weinbergen in der Gegend von Paestum, im Herzen Kampaniens, stammend, ist dieser Wein eine Hommage an den Reichtum des Territoriums und die weinbauliche Geschichte der Region.

Tief und intensiv rubinrot, zeigt der Jungano komplexe aromatische Noten, die von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen dominiert werden, bereichert durch Nuancen von Gewürzen, dunkler Schokolade und einem Hauch von Vanille, ein Ergebnis der Reifung in Holz. Am Gaumen ist er kräftig, gut strukturiert, mit eleganten und gut ausbalancierten Tanninen, die eine gute Langlebigkeit versprechen. Die Säure ist gut eingebunden, was zu einer anhaltenden Frische beiträgt und den Gaumen bereichert.

Ideal, um intensive Gerichte wie Braten von rotem Fleisch, Wild und gereifte Käsesorten zu begleiten, zeichnet sich dieser Wein durch seine Fähigkeit aus, sich auch wunderbar mit komplexen und würzigen Gerichten zu verbinden. Er ist auch ein ausgezeichneter Kandidat für die Alterung, fähig, sich über die Jahre hinweg zu entwickeln und mit neuen Nuancen anzureichern.

Der Jungano von San Salvatore 1988 ist nicht einfach nur ein Wein, sondern ein echtes sensorisches Erlebnis, das die Traditionen und Innovationen eines Weinguts vereint, das sich der Herstellung von hochwertigen Weinen verschrieben hat, unter Beachtung der Umwelt und biologischen Techniken. Dieser Wein ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber von intensiven und strukturierten Rotweinen, die in einem Glas Tiefe und Geschichten der Erde suchen.