Das Brut Tradition von Jean Milan ist ein hervorragender Ausdruck von Champagner aus dem Herzen der prestigeträchtigen Region Oger im Herzen der Côte des Blancs, bekannt für die außergewöhnliche Qualität ihres Chardonnay. Das Weingut Jean Milan, mit einer Tradition, die bis ins Jahr 1864 zurückreicht, zeichnet sich durch seine Hingabe bei der Schaffung von Champagnern aus reinem Chardonnay aus, die als Blanc de Blancs bezeichnet werden.

Dieses spezielle Brut Tradition besteht ausschließlich aus Chardonnay-Trauben, die von Hand aus den besten Weingärten im Familienbesitz geerntet werden. Mit einer ersten Gärung gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe entwickelt dieser Champagner eine Komplexität und Struktur, die ihn einzigartig macht. Die zweite Flaschengärung nach traditioneller Methode trägt weiter zu seiner Finesse bei.

Optisch präsentiert sich das Brut Tradition in einem leuchtenden Strohgelb mit feinsten Bläschen, die ein elegantes, langanhaltendes Perlage erzeugen. In der Nase treten lebhafte Noten von weißen Früchten wie Apfel und Birne sowie Zitrusnuancen auf, begleitet von zarten floralen Noten und einem leichten Hauch von Mandel und Toastbrot. Am Gaumen ist der Champagner frisch und lebhaft, mit einer bemerkenswerten Mineralität, die typisch für die kalkhaltigen Böden von Oger ist. Das Gleichgewicht zwischen Säure und Körper ist makellos, mit einem langen und angenehm aromatischen Abgang.

Dieser Champagner eignet sich perfekt als Aperitif, hat aber auch die Statur und Vielseitigkeit, eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten, von leichten Vorspeisen bis hin zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Ein exemplarischer Klassizismus, der die Meisterschaft und Geschichte der Weinherstellung von Jean Milan feiert, macht das Brut Tradition zu einer herausragenden Bereicherung für jede Weinsammlung oder um besondere Momente zu feiern.