Lassen Sie sich vom Spumante Metodo Classico v.s.q. Pas Dosé "Vindice" verführen, der von der renommierten Kellerei Poggio della Dogana hergestellt wird, die im Herzen einer Region liegt, die historisch für ihren hochwertigen Weinbau bekannt ist. Dieser Schaumwein stellt einen sublimen Ausdruck des Terroirs dar, aus dem er stammt, und bietet ein tiefgehend elegantes und raffiniertes Geschmackserlebnis.

Der "Vindice" wird nach der strengen Metodo Classico hergestellt, die eine zweite Gärung in der Flasche beinhaltet, für einen Zeitraum von mehr als 36 Monaten, was dem Wein Komplexität und Struktur verleiht. Die Besonderheit dieses Schaumweins zeigt sich in seiner Pas Dosé Version, also ohne Zugabe von Dosage-Likör bei der Degorgierung, was es dem Wein ermöglicht, die reinste Essenz seines Charakters und seines Terroirs ohne jegliche Veränderung auszudrücken.

In der Nase bemerkt man sofort Noten von frischen Zitrusfrüchten, grünem Apfel und leichten Anklängen von geröstetem Brot, die zum Probieren einladen. Am Gaumen ist der Angriff lebendig, aber ausgewogen, dank einer frischen Säure, die sich harmonisch mit einem zarten, cremigen und butterartigen Gefühl vermischt. Die feinen und anhaltenden Bläschen heben die aromatische Komplexität des Weins weiter hervor und sorgen für ein langes und sauberes Finish.

Ideal als Aperitif kann der "Vindice" wunderbar leichte Vorspeisen, rohen Fisch oder Meeresfrüchte begleiten. Er ist auch ein ausgezeichneter Begleiter für Feiern und besondere Anlässe, dank seiner hohen Raffinesse und seiner Fähigkeit, das reine Vergnügen des Geschmacks hervorzurufen.

Die Kellerei Poggio della Dogana, mit ihrem Engagement für Detailgenauigkeit und der Wahl nachhaltiger Produktionsmethoden, vermag es, durch diesen Schaumwein eine Geschichte von Leidenschaft und Land zu übermitteln, und bereichert jedes Glas mit dem Versprechen eines unvergesslichen sensorischen Erlebnisses. Entdecken Sie die Eleganz des "Vindice", einen wahren Schatz der italienischen Weinbaukunst.

KOMBINIERE ES MIT:

Wie dienen

Glas:

Ballonflötenkelch

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Dienen zu:

10-12°C

Wann man es trinkt:

Dieser Wein ist sofort gut

Produktionsbereich

Emilia Romagna

Hersteller: Poggio della Dogana

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